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白茶可以存放多长时间

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  随着白茶的越来越普及,这几年,白已经走进了寻常百姓家。福鼎白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分,那白茶可以存放多长时间呢?相关的介绍如下!

白茶可以存放多长时间
  白茶的保质期
 
  白茶是六大茶类中工艺最简单的一种茶。采摘的鲜叶经过晾晒萎凋,然后低温烘至足干,从而制成的白茶保持了茶叶最原始的味道。并且白茶有着普洱茶能存放的特性,质量好的白茶只要是长期保存得当,白茶的滋味会更醇厚,品饮的价值也会更高。
 
  白茶的保存方式
 
  和其他的茶类一样,存白茶,茶一定要够干,含水量要越低越好。国家标准的茶叶含水率为7%,但想长期保存白茶,茶叶含水率控制在5%以下为最理想状态。如果茶叶的含水量过高的话,随便用个塑料袋储存,太阳直照,里面一有水分,露珠就出来了。在南方梅雨季节,空气湿度大,茶叶没有密封好,存放的白茶也会容易发霉。所以茶叶含水量越低越有利于白茶的长期储存。存白茶的地方要干燥通风
 
  存白茶的地方要干燥通风,因为环境温度是决定白茶后期品质转化的重要因子,温度越高转化活动越剧烈、进度越快;当环境温度低于10℃时,转化活动会变得缓慢;当环境温度低于零下6℃时,任何茶叶的陈化活动基本会停止。一般来说存白茶的最佳温度是4℃至25℃之间。不过南北方存白茶因气候不同,所以差别也会较大。白茶在南方地区,茶叶的内含物转化较快,北方则会慢一些。南方梅雨季节多,这时候我们最好经常开窗通风、注意防潮除湿;高温高湿环境,容易导致霉变。
白茶可以存放多长时间
  白茶保存注意事项
 
  1、白茶的储存比较环保,只需常温保管即可,一般在4℃至25℃之间,保持干燥通风状态,无需冷藏。
 
  2、保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在存茶的空间内抽烟,也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存,可以防潮防光。
 
  3、保存白茶的时候千万不要频繁打开包装,这样容易让空气进入,可能会加速茶叶的氧化速度。
 
  白茶品质特征
 
  白茶因芽叶特别幼嫩,所以儿茶素总量特别高.比一般茶叶多60%以上。但在初制过程中,约减了四分之三。所以毛茶中的含,虽多于青茶,但几乎只有绿茶的一半而与黄茶差不多。
 
  白茶初制只有一个自然葵雌过程.实质上前阶段促进酶活性;后阶段破坏醉活性,属于干操性质,在空气潮漫时进行烘干,但品质不及阴干的好。
 
  白茶的品质特征是外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶态伸展,叶绿垂卷,芽叶连枝,毫色白,叶色灰绿或铁青色.由于没有经过揉捻,所以内质汤色黄亮明净,毫香显,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
 
  白茶可按茶树品种分为大白,水仙白和小白三种。又可按芽叶嫩度分为白毫银针.白牡丹和贡眉三种。各具不同的品质特征。
白茶可以存放多长时间
  总之,白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说,如果白茶存放的年份越久,其药用价值与收藏价值也就越高。目前市场上年份较长的老白茶数量非常有限,如果我们平日里能存上几款好白茶,若干年后能品到老白茶的陈年蜜韵,那或许也会是一种独特的享受。

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