白茶如何制作过程您了解了吗

福建白茶网

  “白茶”,以制作工艺和发酵程度来区分的。青采摘下来后经过晾晒或阴干,自然萎凋,干燥或文火微焙,轻微发酵而成,这样的茶叶,就被称为白茶。茶按照加工工艺标准,分为绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、白茶六大类,白茶被称为年轻而古老的茶类,号称“茶类的活化石”,相关的介绍如下!

白茶如何制作过程您了解了吗
  白茶制作工艺
 
  1、采摘
 
  白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
 
  2、萎凋
 
  采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
 
  3、烘干
 
  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
 
  4、保存
 
  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
白茶如何制作过程您了解了吗
  白茶,营养丰富
 
  大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,对白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,人们对茶与保健功效逐步认识。专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
 
  陈年老白茶,保健有效
 
  现在国内外科研机构和一些茶业专家有的对白茶进行开展科学的研究,已有科研成果进行发布。陈年白茶,其黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高。如果存放至20年,白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶。
白茶如何制作过程您了解了吗
  白茶,品质好、功效佳
 
  2011年,湖南农业大学刘仲华教授在对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上,发布了福鼎白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效及其科学机理。
 
  消炎杀菌,白茶强过绿茶
 
  美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
 
  全世界,都流行喝白茶
 
  时下白茶正是一种新时尚。其在科研领域屡屡出新,许多有关白茶的衍生产品被研制出来,如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。
 
  白茶,男人的加油站
 
  男人是家庭的顶梁柱,许多重担和责任需要男人来承担,所以男人常常会感到压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。白茶含有茶氨酸,它是一种有镇静效果的松弛剂,能够改进精神状态和总体机能。通常3-4杯白茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得白茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的成效。
 
  吸烟是大部分男人的习惯。白茶可以解烟毒,茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。白茶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
 
  白茶,女人的美容院
 
  爱美是每个女性的天性,俗话说爱美之心人皆有之。肥胖就是挡在每个女性面前的一道难题。研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,女性肥胖率可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,白茶还是对皮肤有很好保护效果的美容剂,多喝茶使人靓丽。
 
  白茶,自然的馈赠,健康的好礼
 
  白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单,它在采摘下来后,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。夏天经常喝白茶的人,很少生病。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶如何制作过程您了解了吗
  好山好水,一盏好茶
 
  白茶是工序最简单的一种,没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。
 
  水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。

本文来自投稿,不代表白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/zimeiti/chawenguan/134551

(0)
上一篇 2020-11-10 22:40
下一篇 2020-11-10 23:10
中国茶文化

相关推荐

  • “小小茶博士”与茶研学考察团一同走进蒙顶山!

      “茶研学考察团走进蒙顶山”  10月28日—29日,雅安“纪念大熊猫科学发现150周年暨大熊猫国家公园南部核心区项目启动会议”正式启动。为进一步推广雅安大熊猫“文化+旅游+教育”品牌,扩大雅安“大熊猫与茶”两大IP影响力,10月28日,雅安茶研学课程研讨会在蒙顶山隆重召开。四川省旅游协会、四川省旅游协会研学旅行分会、雅安职业技术学院及雅安景区、基地代表等三十多人出席了此次会议。

    2019-10-30 茶文馆
    650
  • 开始报名!寻找“粤港澳优秀茶人”

    粤港澳地区是我国最具经济活力的区域之一,茶商云集,茶人、茶友、茶界大咖众多。10月18日,由广东省粤港澳经贸发展促进会主办,由开平市大沙里农业科技发展有限公司白茶网冠名的“大沙里杯”首届粤港澳优秀茶人评选活动正式启动,表彰一批勇于开拓、为行业发展作出贡献的优秀茶人。

    2019-11-01
    565
  • 小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

    花中有“梅兰竹菊”四君子,你知道茶中也有“六君子”吗?

    2021-08-12 茶文馆
    574
  • 白毫银针白牡丹如何区分?有3个方法

      喜好白茶的茶友都知道,白茶是我国的六大茶类之一,它的特点是成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感。但是白茶也分为很多种,有的人就…

    2020-03-11 茶文馆
    775
  • 福鼎白茶凉了可以喝吗?不建议喝

      很多的时候,大家会发现,在我们的身边,有很多的人在喝茶的时候会因为各种原因,特别是在炎热的夏天,很多的人习惯把茶汤放凉之后再喝,但是这其实是一种不真确的方法,具体如下!   热…

    2020-02-04 茶文馆
    1.3K
  • 走进信阳毛尖名山头之一黑龙潭信阳毛尖大山茶

    2020年3月29日,浉河港官网   团队人员到达信阳浉河港黑龙潭 大山茶, 继续给大家介绍信阳毛尖 茶采摘制作。

    2020-05-09 茶文馆
    1.4K
  • 高顶古茶 | 盛世长安,以茶敬客

    9月5、6、7日班章春尖尊享席在西安三站已经圆满结束。金泰假日花城店
    西安在盛唐时期曾是中国的政治、文化和经济中心,也是茶文化最为鼎盛的时期,茶作为国饮有着任何时期都不可比拟的历史地位,加上佛教道教盛行,和“禅茶一味”的茶道与佛教思想共通,一时兴起鼎盛的饮茶之风。而长安正是各家文化交融的中心地,当时日本还专门派遣留学僧到长安学习茶文化。

    2019-09-25
    796
  • 大红袍到底价值几何

      大红袍到底价值几何?  估量一件物品的价值时,总要考虑这件物品的实际价值和实用价值,还要思索其对拥有者或当事人的意义,所以该工作做起来简单又复杂,毕竟在不同人眼里,物品价值是有区别的。就像我认为大红袍有市无价,一茶难求,有些人确认为大红袍不值天价,为何,自然是大红袍不对他的口味,无法得到他的认同而已。这便是你之蜜糖,他之砒霜了。那在不同人眼里,大红袍到底价值几何呢?

    2019-11-01
    616
  • 白牡丹白茶品牌主要包括哪些

      白牡丹茶,外形特征就是芽嫩叶肥,它的叶子呈一种伸展的状态,其毫心也十分的肥壮,色泽为灰绿色,毫色显白,毫香十分的浓厚,味道也十分的清鲜并且纯正,它的滋味比较清甜,汤色则为杏黄色…

    2020-11-09 茶文馆
    565
  • 喝白茶有没有减肥的功效

      品茶是一件充满生活仪式感的事儿。这一点白茶与女人相得益彰!泡一壶福鼎白茶,湿润疲乏的身体,温暖冰凉的心,这样的女人,平凡而美好。也有人要说,似白茶的女子,自有一种风度气质,那喝…

    2020-07-21 茶文馆
    580