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寿眉用紫砂壶泡合适吗

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  寿眉是白茶中的一种,有清凉解毒,明目降火,抗氧等作用,是营养健康的绿色饮品。而说到泡方法,寿眉有不同的冲泡方法,每一种方法都有别样的滋味,当然的,用紫砂壶冲泡也是可以的。

寿眉用紫砂壶泡合适吗
  盖碗冲泡寿眉白茶的方式
 
  用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。
 
  温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;
 
  秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;
 
  润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;
 
  冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;
 
  品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。
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  寿眉白茶的煮茶技
 
  三年以上的寿眉可尝试用来煮,煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。
 
  秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;
 
  润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;
 
  混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;
 
  煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;
 
  品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。
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  保温杯闷泡寿眉白茶的方式
 
  这种方式尤其适合办公室或出差,一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水,减轻身体负担,调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水,也能调节旅途中的代谢混乱,补充水分。
 
  出茶:建议闷泡比例2克茶加入300ml热水(如果没有秤,可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量,只要自己觉得好喝就成功啦);
 
  润茶:在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒,弃去茶水;
 
  闷泡:茶叶润洗后,注入沸水,闷泡60分钟左右即可饮用,这里要注意闷泡的时间不要超过4小时;
 
  口味:虽然闷泡不如煮茶那般爽滑,但带有枣香味的汤水更加清甜,有糯叶的香气,口味自然。
 
  喝寿眉白茶的好处
 
  1、清热解毒
 
  福鼎寿眉茶拥有清热解毒、明目降火的奇效,能治大火症,在越南地区是小儿高烧的退烧良药。
 
  2、抗氧化
 
  福鼎寿眉茶茶性暖和,不寒不热,拥有抗氧化、促进人体新陈代谢的作用,是天然的保健茶。
寿眉用紫砂壶泡合适吗
  3、生津解渴
 
  福鼎寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素,能够生津解渴、清肝明目,提神醒脑等功效。
 
  4、防辐射
 
  福鼎寿眉茶含有大量的多糖成分,可以预防辐射对人体的伤害,有良好的放辐射作用。

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