1. 福建白茶网首页
  2. 自媒体
  3. 茶文馆

白茶是发酵茶是不是

福建白茶网

  白茶是我国特有的珍罕品种叶,白茶具有白毫多、味道清香的特点,属于发酵茶,且是一种发酵程度不是很高的茶叶!

白茶是发酵茶是不是
 
  1、贫血患者谨慎饮用
 
  如果是贫血的患者,是不能喝福鼎白茶的,不然会使得自身的贫血症状更加严重。因为茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
 
  2、胃寒的人忌空腹饮用
 
  白茶是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用,白茶一般是不会刺激胃壁。
 
  3、饮用白茶不要太浓
 
  饮用白茶不要太浓,5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求95℃以上。
 
  4、白茶用量不要太多
 
  白茶每天饮用5克就可以,老年人不要饮用过多,如果是高血压的,严重神经衰弱的,缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶,会引起“茶醉”现象。
白茶是发酵茶是不是
  5、隔夜茶茶禁忌饮用
 
  白茶适合温饮用,冲泡好的茶汤,需要温热饮用,放的时间太长以及隔夜后,长时间暴露在空气中,易滋生细菌,喝了会导致腹泻,因此禁忌饮用。
 
  白茶的辨别方法
 
  1、香气
 
  香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
 
  2、滋味
 
  白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。
 
  3、叶底
 
  嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。
 
  4、汤色
 
  汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。
白茶是发酵茶是不是
  冲泡白茶的方式
 
  备洗茶具,建议选择透明无色的玻璃杯。先温水洗杯,不单是起到洁净的作用,还能起到温杯、消毒。按照玻璃杯的大小,根据1:50的比例量取白茶干茶叶,1克干茶的比例是搭配50毫升水,浓淡也不是固定的,有人喜欢重口味一些的可以适量增加干茶,当然也有喜欢清淡一些的,可以适量减少,根据个人喜好来决定。冲泡白茶的时候要记得先润茶,往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,稍微晃动一下玻璃杯,确保白茶茶叶充实吸水,然后快速倒出茶汤。
 
  白茶有什么保健作用
 
  1、白茶的黄酮含量最高,黄酮具有极强的抗氧化效果,白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍,是其他茶类工艺的14.2~21.4倍。
 
  2、白茶有显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5%。
 
  3、白茶的自由基含量最低,多余的自由基是人体衰老病变的重要原因,其他茶类的自由基是白茶的1.6~143倍。
 
  4、白茶杀菌效果比绿茶好,白茶提取物能对导致葡萄球感菌,链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
白茶是发酵茶是不是
  5、白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平,提高幅度是5%西洋参的1.4~1.8倍,对红细胞生成起关键作用。
 
  6、白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/zimeiti/chawenguan/134449