1. 福建白茶网首页
  2. 茶学院
  3. 茶叶泡法

白茶饼该应该如何冲泡

福建白茶网

  寒冬时节,属性温和的红普洱茶,以及白茶成了许多人爱喝的茶。在白茶当中,除了散放的白茶,压饼的白茶产品也越来越多。那么,如何冲泡紧压的白茶饼呢?今天,我们将分享三个小技巧,让大家了解如何冲泡白茶饼吧!

白茶饼该应该如何冲泡
  冲泡白茶饼整块与散末茶叶相结合
 
  由于采用了紧压的形式,白茶饼在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中,如果我们只是选择成块的茶叶进行冲泡,长此以往,碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此,冲泡白茶饼的第一个小技巧是,在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。
 
  冲泡白茶饼充分的醒茶时间
 
  不同于散放白茶的冲泡,白茶饼在冲泡过程中,需要更长的醒茶时间。这是因为,采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶饼为样,用容量为110ml的盖碗进行冲泡,则在醒茶的过程中,茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。
 
  冲泡白茶茶饼可以使用较高的温度
 
  白茶饼在冲泡的过程中,可以使用较高的温度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。
白茶饼该应该如何冲泡
  冲泡白茶茶饼可使用较高的温度
 
  在冲泡白茶饼的过程中,可以使用较高的温度。一来,高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者,高温可以让白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
 
  白茶饼茶汤品饮方式
 
  合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间,以及使用较高的水温,是冲泡白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握,可以让大家对白茶饼的冲泡更加得心应手。茶叶是日常生活中常见的饮品,只要我们对茶叶的属性加以熟悉,就可以有效提升自己的泡茶技艺。
白茶饼该应该如何冲泡
  要想喝到味道鲜美、令人口舌生津的白茶,就必须要掌握一定的泡茶技巧,这样才可以将白茶最原本的滋味呈现出来。

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/xueyuan/paofa/134675

发表评论

登录后才能评论