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白茶是属于青茶类是吗

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  白茶属于轻微发酵,属于中国六大茶叶种类之一。是我国独一无二的珍贵茶叶,白茶的冲泡较之其他茶叶来说有着很大的区别。

白茶是属于青茶类是吗
  白茶如何冲泡
 
  首先是干茶量的控制,这个就个人口味而言,小编本人比较喜欢淡一些的白茶,一般按照150毫升的水用3至5克的茶叶的比例进行冲泡,第二就是温度控制,水温在90到100度。白茶冲泡时间有什么要求呢?第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
 
  白茶的品茗方法
 
  1、观色
 
  白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度就代表越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
 
  2、闻香
 
  嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,代表白茶的品质越高。
 
  3、赏奇
 
  水温95摄氏度左右,注入到茶具中,切勿加盖,等待三分钟左右,观白茶舒展,我们会惊喜的发现,茶叶会还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗如白玉沉淀在底部,那种美态实在美不胜收,白茶冲泡后的汤色不是白色,而是嫩绿明亮。
 
  4、品评
 
  待茶汤凉就可以入口,白茶一定要细细品味,方才尝出滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
 
  5、添水
 
  待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
白茶是属于青茶类是吗
  白茶的营养价值
 
  白茶色白如,汤色杏黄清澈晶亮,入口毫香显露,清鲜甘醇,是茶类中的特殊珍品。其制作工艺自然而特异,不炒不揉,文火足干,保留了丰富的活性酶和多酚类物质等,具有出色的药理功能和保健作用。固,明代田艺蘅在《煮泉小品》中载:”茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然”.
 
  白茶性寒,功同犀角、退热、降火、降血糖、抗癌等神效,自古以来就被视为治疗瘟疫圣药。清代以来出口海外,被爱茶人视为珍品。近年来,随着对白茶研究的深入,白茶保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识,因而,目前已成为风行欧美的一种保健饮品。
 
  喝白茶适宜人群
 
  白茶适宜人群很广泛,正常情况下一般人群都是可以喝白茶的。中老年人群,在精力、体力、抵抗力上供应不足,肠胃较薄弱,容易没有食欲、睡眠不好,老白茶的温和源自阳光,陈韵幽扬,包裹着旧时光的丰富与绵长的甜润,香气丰富舒适,坚持饮用可去滞解腻,每一口都是让身体的每寸肌肤都感受得到日光的温度。对于中老年人群来说是再合适不过了。
 
  上班族和在校生人群,秋困夏乏现象比较严重,容易提不起精神,昏昏欲睡。新白茶内含丰富的咖啡碱、茶多酚等元素,茶滋味更为鲜香纯爽,鲜灵的口感能让人瞬间回神。另外,白茶中含有丰富的维生素a,能够有效缓解长时间看书、看电脑屏幕的不适。但是,要注意秋季天凉,里虚外热、下寒上热的人群不建议多喝新白茶,少量饮用无妨。
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  白茶的饮用季节
 
  白茶一年四季都可以喝,春主生发,肝气当令。春天是万物复苏,充满生机的季节,气温逐渐回升,人的身心、精力也渐渐复苏,同时,也是肝藏疏泄功能最强的时候。这个季节以饮芽茶为宜,以三年以上的白毫银针、牡丹王为最佳,绒毫丰富,毫香馥郁,滋味甜醇怡人,此时喝不仅能滋养身心更是应时应节。另外,不太建议多饮当年制作的新白茶,新茶性凉,这时的气温还未完全回暖,多饮对身体不利,尤其是体虚胃寒的朋友。
 
  夏主生长,消暑养心为主。夏季炎热,大家在室内空调冷气、室外高温热气轮番折腾下,寒气容易堆积体内,造成湿寒体质,加上高温容易消耗较多的气血,身体的水分流失较多,需要及时补充水分和养分。消暑养心当饮新茶,以1~3年的白毫银针或白牡丹为主,富含丰富的氨基酸,香气清冽,鲜爽甘甜,生津持久。若是常吹空调的湿寒体质,可以选择老白茶,少喝凉茶,有利于湿气排出。
 
  冬主收藏,适宜煮茶。北方的冬天是干冷,我们南方的天气算是湿冷。不管是干冷还是湿冷,煮老白茶都是最好的缓解办法。在北方,空气十分干燥,人的眼睛也容易干燥、疲劳,老白茶富含维生素A能够充当润滑剂的角色;在南方,湿冷的天气,让人常感觉四肢冰冷,怎么都暖不起来,入睡困难,老白茶中含有丰富的茶氨酸,喝一口热茶,让身心都得到放松,温热而舒适。
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  关于白茶的相关记载
 
  白茶是历史名茶,先有白毫银针,原产于福鼎,《茶经》中载:”永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”,据着名专家陈橼考证,即指福鼎太姥山。清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载:”太姥山古有白茶,今呼白毫,色香具绝,而尤以鸿雪洞为最”.白茶创始于福鼎,这在《福建地方志》和现代着名茶叶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中得到证实。

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