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白茶属于生茶还是发酵茶

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  白茶,让淡雅的日子,氤氲着淡淡的香。所以,无论眼前的看起来成色如何,试茶人首先要做的是洗净双手,准备一套整洁的杯盏,细细地用温水烫过一遍,然后凝神静气,投茶入杯。待水汽蒸腾,你只需闭目轻嗅,即可,那白茶属于生茶还是发酵茶呢?相关的介绍如下!

白茶属于生茶还是发酵茶
  什么是发酵茶
 
  发酵茶根据其发酵程度可分为微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶,而白茶就属于其中的微发酵茶。白茶的基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。根据鲜叶原料不同,白茶品种主要有白毫针、白牡丹、贡眉。其成茶大多满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
 
  白茶是发酵茶
 
  白茶是发酵茶,级别为轻微发酵。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
 
  白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。
白茶属于生茶还是发酵茶
  喝白茶的注意事项
 
  1、不宜喝浓茶
 
  大家饮用白茶的时候,切忌不要喝太浓的茶,一般每次用5克茶叶,冲泡150毫升的水即可。第一次冲泡出汤时间,控制在3分钟;第二泡控制5分钟,需要做到随泡随饮。一杯白茶,可反复冲泡4-5次即可。
 
  2、不宜喝太烫的茶
 
  大家最好不要饮用太烫的茶,因为过烫热水冲泡,往往会破坏茶叶中的维生素,直接饮用那么烫的茶,也会对咽喉、食道、胃壁产生健康危害。
 
  3、合理用量
 
  冲泡白茶,每次建议取5可的茶叶,用量太多,不仅仅起不到相应的作用,相反还会危害身体健康。
 
  4、不宜空腹喝茶
 
  空腹状态下不可以喝茶,因为空腹状态下喝茶,会刺激胃酸大量的分泌,从而对胃部产生一个较大的刺激作用,容易引发胃溃疡等疾病;甚至还会出现头痛、心悸等醉茶现象。
 
  5、其他
 
  在这里提醒大家,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。
白茶属于生茶还是发酵茶
  白茶的药用价值
 
  1、降血压
 
  白茶富含黄酮物质,而白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素,具有明显的降低血管通透性的作用,从而起到降血压的作用。
 
  2、增强人体抵抗力
 
  白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体月下脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马一得耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而…T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。这道化学防线能够帮助人体抵抗外接的病毒细菌,更好的维护身体健康。
 
  3、护肝保肝
 
  白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分,有利于抑制肝细胞损伤小鼠的ALT增高,同时降低MDA的含最,从而对小CCL4致急性肝损伤起到保护作用。
 
  4、杀菌消炎
 
  白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
 
  5、抗氧化
 
  黄酮物质是已知的一种最为强大的抗氧化物体,而白茶中富含黄酮物质,因此白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
 
  6、抗癌
 
  2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论,白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。
白茶属于生茶还是发酵茶
  注意:
 
  并不是每一杯茶都能给你带来惊喜。但生活就像巧克力,你永远不知道下一块是什么滋味。对于爱茶的人来说,每一次品茶都如同开启一个神秘的宝盒,那种闭目轻嗅里的期待,对他们来说已经是一种享受。

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