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最好的白茶是哪些品种

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  说起白茶,很多人都只知道福建福鼎是主要生产白产地,却很少人知道苏州已经在很早的时候就引进了福鼎白茶这一种类。而且苏州一带的人都知道苏州白茶有不同于福鼎白茶的独特特点,因此,下面小编就给大家介绍一下白茶的品种吧!

最好的白茶是哪些品种
  白茶的主要种类
 
  可根据茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同分为:芽茶与叶芽。针白毫就是属于芽茶,它是采用单芽为原料按白芽加工工艺加工而成的。白牡丹、新白芽、贡眉、寿眉则为叶芽类;白牡丹及新白芽是采用福鼎大白芽、福鼎大毫茶、政和大白、福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶加工而成;贡眉与寿眉则是采用茶的一芽一二叶加工成。目前外销商品茶以银针、白牡丹和中国白茶三个花色出口。西欧国家的茶叶常以白芽拼配点缀,以显芽毫,提高售价。
 
  白茶的制作工艺
 
  白茶的独特之处是白茶料加碧螺春工艺。用碧螺春的工艺,来炒白茶,是苏州白茶的一大特色。同样是白茶,苏州的白茶别具一格。与福建等地的传统白茶相比,虽然采用的茶叶品种是一样的,但炒法上用上了碧螺春的炒制工艺,也经过杀青、揉捻、搓团、起毫等工序,炒出的成品茶同样“卷曲如螺”,从外形上和传统碧螺春茶很难区别。所以,不是大多数白茶那样的针形茶、扁形茶,而是“卷曲如螺”,特色鲜明。但如果泡开以后,则又有明显的不同,碧螺春的汤色显青绿色,白茶的汤色看上去则要淡一些。
最好的白茶是哪些品种
  白茶的主要产地
 
  白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。有人认为白茶起于北宋,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是”白叶茶”)中;也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过”萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。
 
  福鼎白茶原产于福鼎太姥山。福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市。位于福建省东北部,东南濒东海,东北接浙江省苍南县,西北邻浙江省泰顺县,西接柘荣县,南连霞浦县,介北纬26°52′~27°26′东经119°55′~120°43′之间。陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,海岸线长432.7公里。因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。
 
  福鼎海域共有大小岛屿81个,台山渔场是主要渔区。属中亚热带季风气候区,海洋性气候特征显著。沿海的秦屿、店下两镇为福鼎的主粮区,建立万亩水稻高产示范片。山区大片丘陵地可以造林、种茶、种果以及发展其它经济作物。
 
  福鼎市主要景点有太姥山、管阳雁溪、九鲤溪、小白鹭、翠郊古民居等。其中太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级景区,并与嵛山岛同时获评“中国青年最喜爱的海西旅游目的地”,管阳雁溪入选“海西之美十佳景点”。
 
  太姥山作为第二批国家重点风景名胜区,其观赏面积有92.02平方公里,保护面积为200平方公里,是一处以花岗岩峰林岩洞为特色,融山、海、川和人文景观于一体,以峰峻、石奇、洞异、溪秀、瀑急、云幻等自然景观以及古寺石雕、摩崖碑刻等丰富的人文景观而闻名遐迩。有太姥山岳、九鲤溪瀑、晴川海滨、福瑶列岛、桑园翠湖等5个景区和冷城古堡、瑞云寺2个景点。
 
  2010年,福建省福鼎市与浙江省安吉县共同申报的“白茶制作技艺(安吉白茶制作技艺、福鼎白茶制作技艺)”,入选第三批国家级非物质文化遗产名录,传统技艺项目类别。
最好的白茶是哪些品种
  相关介绍:
 
  苏州市最早从1960年代开始引进福鼎大白茶。据2005年的统计,全市白茶栽种面积为3千余亩。而全市茶树栽种面积则为近3万亩。常熟虞山和吴中区旺山的情况,目前虞山上总共有茶园1500多亩,白茶便有200多亩;旺山的700多亩茶园里,也有130多亩是白茶。

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