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陈年普洱茶怎么泡更好,资深老茶人都这样做!

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普洱茶,在制作完成之后,会随着时间慢慢发酵,在这个过程中,原料本身的刺激性就会越来越小,香气反而会越来越大,汤色越来越浓,口感越来越滑。
耐得住久藏,就代表内含物质足够的丰富。在正常而合理的存储环境下,物质发生一些变化,让茶形成了更多层次的品质特征,因此有越陈越香之说。

陈年普洱茶怎么泡更好,资深老茶人都这样做!

年份新的普洱生茶,有一定刺激性,而5年以上的普洱茶就不会了。
压箱底普洱老茶年份都有十年之久,汤感浓醇,又能爽口解腻,是为老少皆宜的普洱茶之选,而老茶冲泡其实有一定讲究,下面小编教你陈年普洱茶怎么泡更好
泡年份较久的茶时,建议大家尽量选择胎壁较厚,壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶,用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。
新茶怕闷,老茶要醒。
先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶,通过用壶温醒茶。
老茶经过时间陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出,沸水低冲,迅速浇入。

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注水后不要开盖透气,每次注水、盖上壶盖后还需热水封存壶盖与壶身的夹缝处,使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境,保持壶内温度,收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。
老茶每一泡的出汤时间也值得注意,快则寡,慢则浓,但每一泡的缓茶时间都相对适当延长,这样便有足够的时间让茶味溶出,使茶汤滋味协调,丰富。

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