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怎么泡福鼎白茶好喝

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  2007年,福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏,许多企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场,大批茶企不断进行技术创新,加快白茶的发展。2014年,福鼎市生产白茶的企业有几百家,使白茶产量逐年增长,那福鼎白茶怎么泡呢?相关的介绍如下!

怎么泡福鼎白茶好喝
  福鼎白茶大壶泡法和大缸泡法
 
  在大壶或大缸里多投放些白茶,冲入95℃开水,水的量和置放时间不限,从几分钟到24小时,随时饮用。在炎热的夏天,上班或出工前泡好茶,下班收工回家饮用,不仅止渴,还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式,流传年代不知有多久,在古代,福鼎官道上都建有茶亭,茶亭内都有专人泡茶,供路人歇息饮茶。寻常百姓家,家庭泡饮白茶经常用到各式各样的茶壶,早上家庭主妇起床后在茶壶里投进白茶,冲上一壶水,可供家人饮茶解渴。
 
  福鼎白茶玻璃杯泡法
 
  白毫针常用的泡饮方式,通常采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1-2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。
怎么泡福鼎白茶好喝
  福鼎白茶盖碗泡法
 
  用盖碗置白茶3-5克,前3~4泡水温约90℃,浸泡时间约15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。
 
  紫砂壶泡福鼎白茶
 
  直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式,煮出来的茶汤茶味带有木屑味,爽滑、甘醇。紫砂壶泡法:取白茶3-5克,投入紫砂壶内,用沸水醒茶后,再加入100℃开水,稍停1-2分钟,倒出茶汤,即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。
 
  福鼎白茶商务泡法
 
  取白茶3~5克,投入飘逸杯或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。
 
  福鼎白茶冷水泡法
 
  这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水,加入白毫银针若干(根据品饮者喜好茶汤的轻重口味),或加入袋装白茶,摇晃几分钟后便可饮用,几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时,茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。
 
  福鼎白茶制作工艺
 
  福鼎白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。
怎么泡福鼎白茶好喝
  福鼎白茶挑选方法
 
  1、白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,香气清纯、毫香显露,清鲜醇爽、甘甜,汤色浅杏黄、明亮清澈。
 
  2、白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针,口感干涩,清草味重,泡后银针不能竖立。
 
  3、白毫银针干茶满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。
 
  4、白毫银针冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观。
 
  5、真正的福鼎白茶饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉,假的福鼎白茶。
 
  福鼎白茶冲泡注意事项
 
  1、不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。
 
  2、水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
 
  3、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。
怎么泡福鼎白茶好喝
  一杯好的老白茶,醇厚而强烈的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于白茶的人们而言,陈年福鼎白茶是一种带记忆的茶品,是由时间累积起来,口感醇厚;茶汤入口药香浓郁、陈韵饱满、回味无穷。

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