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白茶只经过轻微发酵，鲜叶当中的活性物质都被很好地保存了下来，所以，对身体的好处是很多的。不过，白茶虽好，却并不适合所有人喝。有的人是不能喝白茶的，因为白茶的副作用也是存在的，所以，饮用的时候，一定要注意饮用禁忌，要不然也是有副作用的，相关的介绍如下！
  喝白茶的副作用
1、白茶里面含有咖啡碱，咖啡碱不仅会导致大脑兴奋，而且还会导致体温上升，对降温不利。所以，如果出现感冒发烧，最好不要喝白茶，可能会导致体温下降困难，同时，吃药之后不要喝白茶，会减轻药的功效，不利于感冒的恢复。
2、白茶里面含有的咖啡碱需要肝脏功能类代谢，如果是肝病患者，最好不要喝白茶，会给肝脏增加负担，对肝脏本身可能会造成一些不好的影响。所以，肝病患者不能喝白茶。同时，神经衰弱的人不要喝白茶，可能会导致晚上失眠。
什么人不能喝白茶
1、哺乳妇女不能喝
茶叶里面含有一些咖啡碱，正在哺乳期的妇女不要喝白茶，因为白茶里面的咖啡碱可能会随着身体进入乳汁当中，小孩喝了含有咖啡碱的乳汁之后，可能会导致神经非常兴奋，会出现半夜哭啼或者少眠的症状，对小孩的发育是极为不利的。
 2、贫血人群不能喝
白茶虽然经过轻微发酵，但是，里面的鞣酸含量还是很多的。鞣酸可以和铁元素发生化学反应，生成一些不溶的沉淀物，这样一来，身体对铁元素的吸收就会受到阻碍。本身身体贫血的人群喝白茶，对造血功能有碍，所以，贫血不要喝白茶。
喝白茶的作用
1、可治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
2、能预防脑血管病
为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
 如何鉴别白茶的质量
1、外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
2、色泽
毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
3、叶态
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
4、净度
要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、香气
以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
7、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。
8、叶底
以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
 总之，喝白茶之所以有副作用，主要还是大家饮用的方式不正确，再此，小编建议大家一定要正确饮用白茶喔！
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