邦东“老黄片”:「品相不足.温柔有余」的普洱茶

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云南的茶人说:“普洱茶是常青树,终年常青也不掉叶,所以不会是从地上扫的落叶。”

「邦东老黄片」其特点就是“甜润.耐泡”,“少苦少涩”,“古茶树和荒野茶树等树龄足的茶树”,“多是第三叶”,“品相不足.温柔有余”等~

云南的茶人说:“普洱茶是常青树,终年常青也不掉叶,所以不会是从地上扫的落叶。”

阮福《普洱茶记》中提到:“时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天。”

其实普洱黄片是具有争议性的,时空环境和消费场景的不同所致,以前根本没有单独的黄片这一类茶,当初无论是采摘还是制作普洱茶均较为随意,黄片和其他叶片都是一起压制成茶饼.茶砖等,而不是像现如今仔仔细细的给挑拣出来。

云南等少数民族的“大礼”就是煮茶来以示欢迎客人,以“大叶”(黄片)煮上3小时左右与贵宾一同饮用。

1.黄片,不是黄叶,所以不存在什么枯叶和病叶之谣传说法,黄片的品质本质和其他叶片的品质无差别之说,只是外形不佳罢了;

2.云南六大茶山的古树茶春茶发芽都比较晚,最早的要4月份,甚至有可能5月份才头采呢,所以采摘和制作的时间都较为紧张,其他的春茶都喝过一茬了,古树春茶还未发芽的境况,为了提高采茶效率,只有老嫩混采,这也是不得已为之的事情,到商家这一环节,就把黄片特别挑拣出来,只保留一芽二叶的品相好的茶叶,分成两种茶类;

3.所以有句话说得好,想要低价品尝名山头,而且不怕冒充及好坏掺和,那么黄片绝对是不二之选,况且这种茶叶甜醇适口适合现喝,非常适合普罗大众,原料来自名山头,品质一致和优质,产量很稀少,只是品相稍欠人意。

黄片是颇有争议的一款普洱茶,不认可它的人将其视为普洱茶的“下脚料”,也就是废品,是上不了台面的,喜欢它的人觉得奉若珍宝,因为它的确内质丰富,超级耐泡,且不伤胃,这茶叶不挑人,可泡可煮,陈化后滋味更胜一筹,转化也快,滋味绵柔甘醇,关键是当年就可痛痛快快的现饮,牛饮的话也不心疼,完全可以作为口粮茶的存在。这不比那种几十一百的小树和台地,更有性价比?(虽然很主观的论点)!

  • 茶名:邦东老黄片
  • 出品商:小茶控
  • 平台:淘宝
  • 品种:云南大叶种
  • 形状:砖茶
  • 产地:中国云南临沧
  • 特点:古树纯料
  • 色泽:金黄透亮
  • 年份:2015年
  • 季节:春
邦东“老黄片”:老茶人说好.新茶客嫌歹?饱受争议的「普洱茶」

邦东“老黄片”:老茶人说好.新茶客嫌歹?饱受争议的「普洱茶」

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邦东“老黄片”:老茶人说好.新茶客嫌歹?饱受争议的「普洱茶」

原料采自临沧的邦东茶区,饼面平整,经过6年的陈化,已显油润,滋味够甘醇.甜润度极佳. 陈韵渐显……有人说普洱茶最佳适饮期以5年为分水岭,所以6年陈的普洱茶无论是滋味还是口感都是达到一个特别舒服的存在,你觉得呢?

邦东“老黄片”:老茶人说好.新茶客嫌歹?饱受争议的「普洱茶」

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普洱黄片,可冲泡可煮饮,煮饮更能显出老黄片的“柔滑.甘甜”的特征,冲泡时1.投茶量够 2.水温要够 ,这样老黄片的茶滋味释放完全,品尝原滋原味的老黄片的丰富物质。

邦东“老黄片”:老茶人说好.新茶客嫌歹?饱受争议的「普洱茶」

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老黄片在茶区还有一种较特殊的作法:

“老黄片”是采摘茶树上的老叶子,经过杀青制成。但制作老黄片杀青的方法跟制作普洱茶的锅炒杀青不同,是以“涝青”,就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下,用热水高温破坏鲜叶中的酶活性,待到叶子萎蔫时,捞出晾晒,待干后即成老黄片。冲泡前最好放在碳火上稍微烘烤,这样有助于老黄片的香味在饮用时全部释放出来。

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