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白茶，是中国六大茶类之一。属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶之中有个老白茶，老白茶的价格很高，但是白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。这也是老白茶的价格高的一个原因所在。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟，具体的功效如下！
  老白茶在传统白茶的基础上，符合白茶的存储条件自然陈放三年以上，即为老白茶。
1、老白茶可以防癌抗癌、防暑解毒、治牙痛等，老白茶可作为麻疹幼儿的退烧药，效果远超抗生素。
2、老白茶的保健功效突出，除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，从而有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄糖的吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶富含多种氨基酸，性寒凉，可退热祛暑解毒。
喝老白茶保健功效多多，但是，只能适量喝，不适当喝老白茶是有副作用的哦!
 1、喝老白茶过量会伤精血、冷脾胃，导致面黄肌瘦、减食呕泄。
2、空腹喝老白茶，直入肾经，对肾不利。
3、选用劣质茶叶对身体有害。
4、老白茶保存不善的话，会含有黄曲霉素，其中部分毒菌被认为是极强的致癌物质。
5、喝茶会使人的精神兴奋，从而影响睡眠甚至失眠，所以睡前2小时内不要喝茶哦!
老白茶怎么喝
1、紫砂壶泡饮，因为是老茶，所以拿紫砂壶来泡也是毫无问题的。
2、盖碗泡饮，最普遍也最简单的一种方法就是用盖碗泡老白茶，盖碗的适用范围很广，而且就算是新手用也不容易出错。
3、保温杯闷饮，没有茶器的时候，随手抓些老白茶放入保温杯中，然后倒进沸水，拧紧杯盖，闷泡一段时间即可。
4、盖碗泡饮，最普遍也最简单的一种方法就是用盖碗泡老白茶，盖碗的适用范围很广，而且就算是新手用也不容易出错。
5、老白茶在经过冲泡味道变淡后，可加水煮饮，煮沸后20到30秒左右可出汤，其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜。陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候，还可以加点陈皮，滋味更甜，效果更佳。
 喝老白茶注意事项
1、不是所有白茶都是越老越好
储存白茶是为了让它经过时间的沉淀，将内含物质转化，这样白茶的口感、香气、营养价值等等都会很大程度的提升，可是如果白茶的质量不够好，那么哪里有物质拿来转化呢？可能存上十年都没有质量好的白茶存上三年的好。所以说，只有足够好的白茶才能拿来储存，也只有储存这样的好茶，才有足够的意义啊。
2、存茶不能盲目追求年份
如今的市面上，老白茶动不动就是十年、二十年甚至三四十年都能冒出来，居然还有许多人买账，简直是被人卖了还在给别人数钱。许多新茶友只知道白茶越老越好，却不知道白茶也是越老越少，能存上十年还值得收藏的，可谓少之又少，二十年更是鳞毛凤角，往上就更不用说了。
福鼎白茶在2008年之后才开始大面积压饼，正常市面上能大批量购买的基本是十年以下，至于二十年的老白茶基本都在老茶农手里握着，而且是能当传家宝的等级，怎么可能拿出来卖呢。
如果是十年以上的散茶，还有那么几分可信度，而十年以上的茶饼，基本是不可能在市面上流通的了。
3、白茶价格要留心
市面上还有另一种现象，那就是几十块甚至九块九的包邮茶，这个就让人很尴尬了，许多茶友抱着“反正这么便宜，万一是真的呢”的心态去购买。不论是新茶还是老茶，茶友们自己算算，扣去商家利润，再扣去运输成本、储存成本（时间，占用空间，温度调控、湿度调控等），这饼茶的茶叶成本是多少呢，如果你还认为这个茶可以购买，那再购买也不迟。
4、寿眉虽然便宜，但收藏价值却不低
白茶分为四个等级，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，价格低只是因为他的产量比较高，味道却并不比白毫银针和白牡丹差，虽然价格不如他们，但是品饮价值却是不相上下的。
 看完文章，你知道要如何收藏白茶了吗，购买和保存都不能出差错哦，否则不但不能够“一年是茶，三年是药，七年是宝”，反而只会存出一些烂树叶，损失的不但是金钱，还有一颗爱茶的心啊！
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