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白茶 茶汤

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  教你三招,轻松鉴别白茶中,白毫银针和白牡丹的区别!   最近天气降温了,又特别干燥。

  教你三招,轻松鉴别白茶中,白毫银针和白牡丹的区别!

  最近天气降温了,又特别干燥。

  约上闺蜜小方和一个刚开始喝白茶的朋友一块儿喝茶,润润喉,顺便还能让皮肤补补水。

  朋友拿起泡的白茶,小口饮尽。

  喝过几杯后,说:“这茶香得似花蜜,汤感又滑又润,这是白毫银针吧。”

  小方也点头说道:没错没错,这肯定是白毫银针,所以这么好喝。

  这可尴尬了,你们都猜错啦。

  今天喝的茶,可是2019的高级白牡丹呢!

  那位不太懂茶的朋友问,怎么区别呀?感觉长的好像。

  你可别被它们的外表所迷惑,它们可是两款完全不同的茶啊!

  那今天就来教教大家,怎样区分白毫银针和白牡丹这“两兄弟”呀。

  那要如何去辨别呢?

  可以从它们的外观特征、香气特征、口感特征,去区分呢。

  第一:外观特征

  白毫银针,在每年春白茶中,采摘时间是最早的,是采摘茶树芽头而制成的。

  肥壮饱满的芽头,白毫密布,像是洒满了糖霜一般。

  芽头旁带着小叶壳,像是红缨枪的形状,凸显出它那一旗一枪的特点。

  剥开芽头,会发现白毫呈现层层的笋状,似俄罗斯套娃一般。

  芽头旁那小叶壳可不是叶片,这一特征是跟白牡丹最大的区别。

  白毫银针摸起来像是多肉植物中的熊童子一般,饱满又有肉感,白毫绒绒的。

  白牡丹,是紧接着白毫银针后采摘的白茶。

  外观形态比较秀气,是由树梢上的一芽一叶、一芽二叶而制成。

  白牡丹的芽头略微肥壮,满布白毫,叶片秀丽呈嫩绿色,一左一右护着芽头。

  白牡丹的叶片背后覆盖着白毫,茶梗细小。

  当然不是所有的白牡丹都有细小茶梗的,像特级白牡丹(牡丹王)就没有。

  茶友们可千万不要把牡丹王认成银针啊!

  真害怕把牡丹王的叶片扒拉下来后,大家会觉得它是白毫银针。

  那就是有些不诚实的商家,刻意将等级混卖的套路啦。

  真真假假,假的始终替代不了真的,即使抽针,白牡丹的芽头还是与白毫银针有很大差别的。

  这样子对比下来看,它们俩的外形差别还是挺大的。

  两者虽然相像,但是看对比图的话,还是能够看出来的,所以一定要细心鉴别哦!

  如果茶友们通过外观不能正确的区分的话,那不妨通过香气了感受一下吧。

白茶 茶汤

  第二:香气特征

  香气是白茶最吸引人的地方之一,白毫银针和白牡丹的香气可不太相同呢。

  白毫银针,因为身上布满了又厚又密的白毫,所以毫香最为凸显。

  不用想就知道,白毫银针的干茶是以毫香为主的。

  喝一口,最先感受到毫香,慢慢的是芦苇香、花香,回味甘甜,舒适,悠然自闲。

  听白牡丹的名字就可以猜测到,它是以花香是最为主的一款白茶。

  当打开装着白牡丹箱子的瞬间,按耐不住的花香气息,扑面而来。

  嗅闻干茶,花香是清雅的,清幽的,像含苞待放的花朵,还夹杂着点点毫香。

  冲泡后,被盖上的花香馥郁,花香来得更加高扬、饱满。

  啜一口饱满的茶汤,甘甜可口,仿佛置身于花园一般。

  白牡丹的花香丰富,变化多样,层次感极强,细细感受,让人觉得不可思议。

  第三:口感特征

  一泡茶是什么品种,究竟好不好,还是要入口感受,才能明确它究竟是不是你想要的。

  白毫银针与白牡丹外观不同,香气不同,口感滋味自然也不同。

  白毫银针滋味清鲜醇爽,茶汤清透,汤水顺滑。

  由于白毫密布,银针内含丰富的茶氨酸,茶汤滋味更加清爽、具有胶质感。

  白毫银针这么清爽,在天气干燥时,来上一杯,爽口无比,就像是给我们的皮肤补了些水呢。

  白牡丹,汤感会比银针更加稠,茶汤中带着花香,醇和细腻。

  白牡丹也是有白毫的,所以喝起来也会有清爽甘甜的感觉。

  白牡丹的茶汤是清冽的、清新的、清香的,喝起来就像一杯清甜的花蜜水一样。

  白牡丹的茶汤,又具有花香,当含一口时,会发现花香融到茶汤中,萦绕在口腔中,十分香甜,勾人心魂。

  又润又滑又香的白牡丹,留香至唇齿之间,实在叫人难以忘却啊!

  色香味俱全,是好茶的标志。

  如何区别白毫银针和白牡丹,从以上三点出发吧,这可是最为直接的办法呢。

  虽然同是一棵树上采摘下来的,但细细观察,就会发现它们完全不一样,各有自己的性格、滋味。

  再说一遍,白毫银针没有叶片,长相是一旗一枪的,毫香浓郁,滋味鲜爽顺滑。

  白牡丹一芽一叶、一芽二叶,花香馥郁,滋味清甜,汤感更稠滑。

  茶友们都记住了吗?

  各有千秋,细细感受,你会了解到它们的不同之处的。

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