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腊八节,除了腊八粥,记得也要喝美味的腊八茶哦

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今天是农历十二月初八即腊八节,腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,。我们中国的习俗是要吃八宝饭、八宝粥、八宝鸭、八宝茶……

八宝茶,一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可根据个人喜好添加不同的配料。喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗,因为所用的茶料多为干果,冲入沸水后,需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道,所以盖碗最为适宜。

第一碗味道还略显清淡,第二碗,干果渐渐泡开,味道便浓郁了一些,喝到碗底的最后一口,竟有丝丝沁人心脾的清甜,那是因为沉在碗底的冰糖慢慢地被融化,一碗茶中,这样奇妙渐变的滋味让人欲罢不能。第三泡又泡下,红枣、葡萄干、桂圆逐渐膨化,茶汤充满果香并更加醇甜,八宝茶最黄金的时刻也随之到来。

数九寒天,腊八已至。邀上三五好友,泡上几碗八宝茶,围坐在桌前,谈天说笑。
窗外寒风凛冽,屋内茶香四溢。抿一口茶汤,享受这一刻的温暖,这个腊八节,你喝八宝茶了吗?

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