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详解同庆号 “龙马商标”普洱老茶!配茶、内飞、品饮一篇文章说全

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同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。尤其是“双狮”同庆号和“龙马”同庆号,更被誉为“清末国宝级百年普洱”。

同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。尤其是“双狮”同庆号和“龙马”同庆号,更被誉为“清末国宝级百年普洱”。

详解同庆号 “龙马商标”普洱老茶!配茶、内飞、品饮一篇文章说全同庆号原筒

今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生,就来讲讲同庆号的故事。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,成为白水清先生嫡传弟子,历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶。如今还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验,发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

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一、易武古茶山的划分

易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为“易武茶区”。五大茶山中的“慢撒山”位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫“易武山”。

清朝时期的1825年,阮福著《普洱茶记》中有载“但云产攸乐、革登、倚邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依邦蛮专者,味最胜”,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。

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送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;

另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。

所以许多茶商都标榜他们的茶厂“开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖。”而所谓“易武正山”,就是指易武山,也是慢撒山。因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称“易武大茶山”。

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易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫“易武正山”,也叫“正山”。 (1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了。)

二、同庆号茶庄的成立

同庆号茶庄于1 736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。

代表“同庆老号”的“龙马商标”内票、內飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为“双狮旗图”。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

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三、同庆号 “龙马商标”普洱圆茶

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张“龙马商标”内票。是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着“云南同庆号”,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。

商标的下方有着文字,写着: “本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办易武正山阳春细嫩白尖叶色金黃而厚水味红浓而芬香出白天然今加内票以明真伪云南同庆老号启”,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形。甚至已经成为了碎片!

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同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶菁制成。

茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)。腹面的脐臼比较宽大,如以拳头压陷出来的,成不规则的圆形。

每一茶饼背面半埋着一张5厘米x3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同,饼身仍然很结实。

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但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落,从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。

因之这批茶刚上市吋,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深栗色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺。茶味淡淡,略带甘蔗甜味。品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。

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茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的“舌底鸣泉”油然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。

以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底呜泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深峻。

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同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品 “双狮旗图”圆茶普洱,或中茶牌“红印圆茶”普洱那种“力拔山兮气盖世”的茶气。

但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络潜遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

声明:文章由“普洱藏家”整理,转载请注明出处!

文章参考:邓时海《普洱茶》

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