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大红袍的冲泡方法

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  武夷岩茶的清丽派——矮脚乌龙   岩茶品种多样,等级、价格各异,似乎生来乌龙茶就具有傲骨,不爱的人嫌弃它的苦味焦味,爱上的人便觉得它的味道变化多端,层次丰富,具有独特的岩韵,再喝别的茶,便觉得太过寡淡。

  武夷岩茶的清丽派——矮脚乌龙

  岩茶品种多样,等级、价格各异,似乎生来乌龙茶就具有傲骨,不爱的人嫌弃它的苦味焦味,爱上的人便觉得它的味道变化多端,层次丰富,具有独特的岩韵,再喝别的茶,便觉得太过寡淡。

  矮脚乌龙便是这样的一种茶,茶树植株矮小,最高不超过120公分左右,产量低,价值高。茶树适应性极强,不仅建瓯有,武夷山有,就连台湾也有,而且它能根据各地的气候,土质,以及制作工艺,入乡随俗,不断自我调节,和当地的自然人文景观融为一体。像变色龙一样可以根据周围的环境不同,变换自身的颜色一样,矮脚乌龙便也具有这样的品质。

  当它种植在建瓯,就成了矮脚乌龙,泡出来的茶,汤色金黄剔透,香气高远悠长,似有蜜桃香味。当它种植在武夷山,就变成了软枝乌龙,由于当地日照少,雾气多,常用中火焙制,所以汤色红亮,口感更加古朴醇厚,岩韵十足。成茶条索细紧重实,叶端扭曲,色泽褐绿润,香气清高幽香,汤色红亮,滋味醇厚,岩韵显,品质优良,久泡有余香,实为不可多得的珍品。当它种在台湾就成了青心乌龙,也有叫冻顶乌龙的,成茶半球形颗粒状,微带梗枝,呈墨绿色,茶汤金黄中略带青色,熠熠生光,喝起来则略带甘甜,满口生津。

大红袍的冲泡方法

  它是岩茶中的新品种,同样也是岩茶中的硬角色。不争锋不张扬,品饮起来,齿颊留香。茶汤醇厚质朴,像茶中的老者一般成熟稳重,若是你也是如台湾乌龙一样的角色,或者说一样的性格,那这款茶就再适合你不过了。

  矮脚乌龙流传下来的说法很多,比较令人信服的是,宋代的宋徽宗极爱茶,为了满足自己对茶的需求,专门命人建造了御茶园,将收集来的好茶都种植在御茶园里面,据说矮脚乌龙就是当时流传下来的茶种。

  和普通的乌龙茶一样,这款茶也极具收藏意义,随着时间的流逝,内含物质更加丰富,岩韵更加厚重,外形条索细紧重实、叶端扭曲,色泽乌润。茶汤艳丽呈金黄色、深橙黄色,汤水顺滑,无苦涩,香气浓郁,滋味醇厚,持久耐泡。叶底软亮匀齐,绿叶带红边或朱砂色。

  有人问了,既然有矮脚乌龙,是不是还有高脚乌龙,大家猜的没错,茶友们还想了解高脚乌龙的吗?可以在文章下面留言告诉笔者,下期就给大家讲讲高脚乌龙。

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