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大红袍茶怎样

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  不同等级大红袍特征  大红袍是一个茶叶品牌,是茶品种,也是茶的名字,还是一个符号。就茶叶本身来说,纵使这种茶有“国宝”、“茶王”之称,但并非所有的大红袍都如此高质量,毕竟不同产区、不同山场的自然环境也有很大差异,再加上不同水平的工艺,导致市面上的大红袍参差不齐,这些大红袍按照品质等级可分为特级、一级、二级,具体来看,这些不同等级的大红袍都有哪些特征呢?我们不妨来分析一下。

  不同等级大红袍特征

  大红袍是一个茶叶品牌,是茶品种,也是茶的名字,还是一个符号。就茶叶本身来说,纵使这种茶有“国宝”、“茶王”之称,但并非所有的大红袍都如此高质量,毕竟不同产区、不同山场的自然环境也有很大差异,再加上不同水平的工艺,导致市面上的大红袍参差不齐,这些大红袍按照品质等级可分为特级、一级、二级,具体来看,这些不同等级的大红袍都有哪些特征呢?我们不妨来分析一下。

  先来看特级大红袍。茶叶采摘季节多集中于春季清明节前后,该时节的茶叶营养物质含量较丰富,所以加工出来后的茶叶品质也最好。在采摘大红袍茶青时,茶农会筛选出无病虫害、不破张、品质最佳的茶芽在制作特级大红袍。这种大红袍外形条索肥壮、紧结壮实,比较匀整,色泽乌润,香气张扬幽长,岩韵很明显,回甘性强,叶底清丽明亮,有绿叶红镶边特征,汤色主要呈金黄色,味道醇厚。特级大红袍符合“活、香、浓、厚、甘、清、韵”特征。

大红袍茶怎样

  再来看一级大红袍。白茶一般不会在夏季采摘,毕竟这个时节茶树还处于休养生息阶段,茶叶内的营养物质含量不会过多。但对于大红袍来说,一级大红袍便来自夏季采摘的茶叶,此时茶树有“茶到立夏一夜粗”的说法,在立夏前后,趁茶叶鲜嫩,及时采摘。虽然该茶芽制作出来的茶叶品质不如特级大红袍鲜活、浓烈,但色香味还是俱全的。其外形依旧紧结壮实、匀整,色泽稍微油润,香气比较浓长。一级大红袍品质要稍微逊于特级大红袍,所以比照特级大红袍的品质特征,一级大红袍品质特征便跃然眼前了。不过滋味还是不错的。

  最后看一下二级大红袍。这种茶叶采自秋季,秋茶受气候影响比较大,再加上夏季茶叶的采摘,秋茶营养物质也比较欠缺,体现在茶汤中,便是味淡水薄,香气不再幽长,叶片没有油润,反而有些发黄。外形虽然依旧紧结,但壮实程度和匀整情况皆不如之前两种。红镶边比较明显,岩韵减弱,口感依旧醇厚,色泽主要呈金黄色,叶底比较清丽明亮。

  不论是哪个等级的大红袍,只要是原产地正宗茶,其品质总不会太差,就怕遇到市面上那种两百元一斤的大红袍,这种茶质量很难达标。

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