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品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面

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老下关宝焰沱又被称为“蘑菇沱”、“班禅沱”,因其独特的火焰标识以及良好的口感,深受普洱茶市场的追捧。

老下关宝焰沱又被称为“蘑菇沱”、“班禅沱”,因其独特的火焰标识以及良好的口感,深受普洱茶市场的追捧。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱·普洱藏家珍藏

近日,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,曾拿出珍藏的1999年下关宝焰沱与茶友分享。

鲁文锋老师在武汉普洱茶界颇有名气,自1998年进入普洱茶领域,成为普洱茶大家白水清先生的嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年代红印圆茶等古董茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面 普洱藏家总店

一、下关宝焰沱别名的由来

上世纪40年代初,为了振兴中国茶业,也为了生产更多茶叶换取外汇,以购买抗日物资,一大批茶厂纷纷创立,如顺宁茶厂(凤庆茶厂前身)、佛海茶厂(勐海茶厂前身)和复兴茶厂(昆明茶厂前身)等。

康藏茶厂就是在这样的背景下诞生的。1941年5月,蒙藏委员会和云南中国茶叶贸易股份有限公司各出资15万元,于下关创办康藏茶厂,注册“宝焰牌”商标,主要生产紧茶、饼茶,销往川藏地区。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱·普洱藏家珍藏

下关宝焰沱曾作为边销茶长期销往藏区,成为藏区人民日常离不开的饮品。

宝焰沱的根部有一个手柄,据说这么做,一是为了方便长途货运时,利于茶叶的呼吸和通透,二是方便藏民们在敬献哈达时,还能手握紧茶的手柄献给尊贵的客人。由于整个宝焰沱看起来像蘑菇,又被称为“蘑菇沱”。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱·普洱藏家珍藏

1967年,下关宝焰沱因外形不适合机械生产而被“砖茶”取代,就此停产。及至1986年,十世班禅大师访问下关茶厂,提出恢复这一传统紧压茶的生产,宝焰沱才得以恢复生产。这也是“班禅沱”得名的由来。

二、1999年下关宝焰沱开汤品鉴

99年老下关宝焰沱是下关茶厂的特色产品,整件为竹篾装,共有18条茶,总计126沱。原件包装如今在市面上很难寻到。一条为7沱,用笋壳进行包扎。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱整件·普洱藏家珍藏

普洱藏家珍藏的这批1999年的下关宝焰沱,用料十分考究,使用野生茶配制,在粗叶中拼入一定比例的芽头,多年转化后芽头金黄,口感十分出众,是90年代宝焰沱中的佼佼者。

历经20年干仓存放,从外观看,1999年下关宝焰沱,条索油亮有光泽,条索清晰无受潮痕迹,无虫蛀霉变现象,彰显干仓正常存放的优势。表面略有松散,内飞完好、字迹清晰。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面 99年老下关宝焰沱整条·普洱藏家珍藏

取12克茶样,选用农夫山泉水,以日本老铁壶煮沸后,洗壶温杯,投入样茶,第一遍润茶后倒掉,前8泡即泡即出,之后每泡都延长5秒出汤。

开汤后呈迷人的橙红色,干净通透,入口有淡淡的樟香,细嫩芽头与壮实茶菁带来丰富的口感体验。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱茶汤

汤体柔润粘稠,口感饱满,粘稠顺滑,且十分耐泡,连续多泡后尾水依然甘甜,原料决定茶质,老宝焰的功力非同寻常。

三、品鉴1999年下关宝焰沱后的思考

普洱茶“越陈越香”的说法没错,但有一定的前提,比如,茶原料底子不错、仓储条件不错,等等。

品99年老下关宝焰沱!原料决定茶质,普洱茶“越陈越香”太片面99年老下关宝焰沱茶汤

如果不理会茶料本身的优劣、存放环境的好坏,只一味强调陈化时间的长短。我们只能认为这是一种彻头彻尾的商业手段:用“年份”这一外行也能辨析的指标,忽悠你多买茶多存茶。

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