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只有正岩产区的大红袍有岩韵吗

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  只有正岩产区的大红袍有岩韵吗  今年喝上大红袍时,已是深秋,窗下的街道两旁早已堆满了落叶,这些落叶时不时被风卷到空中,然后又被环卫工人一遍遍耐心地扫落在地,堆积在一起。窗外不仅有秋风扫落叶,还有穿着越发厚重的行人,大约是因为外面太冷了,屋里早已架起煮茶壶,三两个茶友相伴坐在一起,等待着水烧开,准备品尝一下我藏了好几个月的大红袍。

  只有正岩产区的大红袍有岩韵吗

  今年喝上大红袍时,已是深秋,窗下的街道两旁早已堆满了落叶,这些落叶时不时被风卷到空中,然后又被环卫工人一遍遍耐心地扫落在地,堆积在一起。窗外不仅有秋风扫落叶,还有穿着越发厚重的行人,大约是因为外面太冷了,屋里早已架起煮茶壶,三两个茶友相伴坐在一起,等待着水烧开,准备品尝一下我藏了好几个月的大红袍。

  后来喝茶时,一个茶友突然问道,“你这是正岩产区的大红袍吗?”我问他何意,他很是理所当然,回答道,“大红袍不是只长在正岩区域吗?不是只有正岩产区的茶才有岩韵吗?虽然你这岩韵不太明显,但聊胜于无。”这一定是个假茶友,因为他的话漏洞百出。首先说一下大红袍,我喝的确实不是正岩产区的大红袍,毕竟九龙窠上大红袍有价无市。在这里我要向大家声名,大红袍的含义有很多种,不单指那几棵幸存的茶树生产的茶叶,还指品牌,而我们眼前的这款大红袍则是按照武夷岩茶国家标准生产的具有大红袍品质的商品大红袍。所以“大红袍只长在正岩区域”这句话有歧义。

只有正岩产区的大红袍有岩韵吗

  再来看“岩韵”,在接触这个名词时,它总是与武夷岩茶联系在一起,所以它在我的印象中便是“武夷岩茶的独特之处便是有岩韵。”大约这个印象太过根深蒂固,因此当茶友将岩韵划分为正岩区域茶时,我直觉不对劲。后来查书,果然这个观点是错误的,正如我所想,岩韵是武夷岩茶特有的品质,它的问世与乾隆皇帝有直接关联。

  彼时乾隆在《冬夜烹茶》诗中,曾写到“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”,诗中的“骨鲠”一词便是岩韵的原形,后来学着将岩韵解释为“岩骨花香”,这倒是和“骨鲠”论不谋而合了。言归正传,岩韵既然是所有武夷岩茶的特有品质,那其必定不只是正岩茶的专属了,非正岩产区及洲区的茶也会有岩韵,只是几个地区的岩茶岩韵程度不同罢了。正岩产区地理环境更适合茶树生长,所以岩韵比较明显,非正岩产区的茶也有岩韵,程度处于正岩茶和洲茶之间,而洲茶也有岩韵,只是不明显。

  最后虽然我这是商品大红袍,但好歹也是多种优质的岩茶按照一定比例拼配起来的,品质自然不差,岩韵程度不至于到“聊胜于无”程度吧。所以,他一定是个假茶友。争吵是有的,但最终还是沉默于品茶中了,毕竟茶口感还是挺好的。

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