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关于白茶都有哪些谣言

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  关于白茶的六大谣言,喝了茶才知道全部是假的!瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。遇匠茶业微信:dfdf3418,订购电话:13159210572。 喝一杯好茶,不枉真心一叶。

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  “柴米油盐酱醋茶”,从前人喝茶,是当做生活的一部分。

  闲来无事的的时候喝喝茶,逗逗鸟,当做消遣,日子过得好快活。

  至于现在,奶茶行业的火热,使得中国人的茶,在六大茶类以外,还加上一个:奶茶。

  单说福建这个喝茶的大省,从前的时候,茶叶店可以说是遍地开花,还常常看见好几家茶叶店扎堆营业的景象。

  如今的奶茶店也是如此,扎堆开放,几步便是一家奶茶店,一条三百米的美食街里面,能有十几家的奶茶店。

  导致现在有很多的年轻人,只知道奶茶,最熟悉的也是奶茶,对于六大茶类反而是一概不知,丈二和尚摸不着头脑。

  尤其是茶圈内的新秀——白茶,虽然近几年来话题量超高,堪比茶叶圈子里面的流量小生。

  茶的热度太高,也因此生出了许多关于白茶的谣言来,令人不知所云,今天便选出最为常见的六大谣言,各个击破。

  谣言一:白茶用温水冲泡

  老一辈的人喝茶,是有仪式感的。家中必备一方茶桌,至少一套茶具。

  若是湿泡台,必然养上几个茶宠,喝了不少的好茶,被养的油润。

  自动加水的电热烧水壶,将水烧开至100摄氏度,将水注入已经装好干茶的盖碗里,盖上盖子,出汤。

  动作虽然不像茶艺师那般优美,但也连贯,没有半分的拖泥带水。

  出水的时候,茶香不甘心落于人后,也一块儿溢出,满室茶香。

  至于年轻人,则没有那么多的讲究,直接拿起暖水瓶,抓一点茶叶放进玻璃杯里边,倒水。

  如此,便算是冲泡好了。

  可这样冲泡出来的白茶,不香,汤水也淡,没什么滋味。

  与奶茶直接的甜蜜相比,白茶的滋味实在是太不具竞争力了。

  实际,并非是白茶不敌奶茶,而是在冲泡的时候没有用沸水冲泡。

  温水绵软的力道,并不适合在制作工艺简单纯朴的白茶。

  因为工艺简单,没有经过揉捻,植物细胞表面是十分完整的。

  加之茶叶表面,有防水的白毫作为防护,在冲泡的时候,温水难免显得心有余而力不足。

  无法将茶叶当中高沸点的香气物质与滋味物质激发出来。

  而沸水,因为温度高的缘故,一来是可以达到香气及滋味物质的沸点与熔点,二来是能够让茶叶当中的内质更加活跃。在冲泡水温为唯一变量的情况下,沸水冲泡的白茶,能够析出更多的内质。

  唯有用沸水中冲泡的白茶,才能够在汤水中,展现出好白茶应该有的风骨来。

  谣言二:洗茶,可以将茶叶中的灰尘全部洗掉

  不知,有多少人是有洗茶的习惯的?

  有些茶友在喝茶之前,是要将茶洗一遍的。也就是说头遍茶不喝,当做是洗茶水。

  为什么要洗茶?

  这便是认为茶叶中有杂质,有灰尘,在采摘,在挑剔茶叶的过程中,被别人的手碰到了,所以“不干净”了。

  但注水之后,不搓不揉,仅仅是用清水过一遍,能够将茶叶上的灰尘给洗干净吗?不能。

  就像是饭店里面的青菜叶子,若是没有反复的洗上几遍,只用水一冲,依旧会被人认为是不干净的。

  洗茶,不但洗不干净茶叶当中的杂质,反而能够将白茶当中一些营养物质给洗下来。

  白茶表面覆盖着一层细小而浓密的白毫,主要是有氨基酸物质组成的,它们是白茶表面最外层防护。

  在第一次冲泡的时候,就有大量的白毫被冲泡到汤水里,茶汤中的白毫数量非常多,甚至茶汤的表面也有白毫漂浮在上面。

  将第一冲的汤水倒掉,等于将白茶中三分之一的氨基酸给丢弃,这也太得不偿失了吧。

  杀敌一千自损八百,大概就是如此了。

关于白茶都有哪些谣言

  谣言三:发霉的茶,洗一洗就能喝

  发霉的茶怎么能喝?

  有些不了解白茶的茶友会误将白茶当中的白毫,当做是发霉的霉菌。可实际上,白茶上的那些白色毫毛是茶树为了保护茶树不受冻,不受虫咬,而生长出来的。

  在其它茶树中也会有,像金骏眉,就也是有毫毛的。

  白茶在制作的过程中,不像其它茶类一样,经过揉捻,所以保留下了绝大多数的白毫。

  白毫并非是发霉的迹象,相反的,白毫的浓密度可从侧面反映出白茶的品质。

  品类相同的,季节相同的白茶之间相互比较,白毫越浓密者,品质就越好。

  白毫的香气呈现出来像是鲜笋的香气,随着时间的陈化,还可能呈现出稻谷的香气等等。

  而白茶若是因为储存不当,而产生了霉味,气味就不是毫香了,而是发霉的特殊气味,是令人感到不适的。

  食物发霉之后的霉菌中,有些是对人体有害的。

  即使是洗过之后,也只是从表面上,看似将茶洗干净了而已。并不能挽回白茶已经变质了的事实。

  哪怕是再好的,再贵的茶,只要发霉变质,就等同于垃圾,是不能够继续饮用的了。

  谣言四:所有的茶,喝了都会失眠

  茶叶中含有一种名为“咖啡碱”的物质,能够起到兴奋神经中枢的作用,也因此会起到提神的作用。

  大多数的茶,都是如此。

  但也有例外的,有很多的老茶客便说,晚上总有饮茶的习惯,喝别的茶或许会失眠,而老白茶却是不会的。

  这是什么原因呢?

  其实这于白茶的特性有关,白茶的表面上,往往覆盖着一层白色的绒毛,这便是茶叶上的白毫了。

  别看白毫只是细细小小的一根,但是它的数量是非常多的呀。而且绝大多数可都是氨基酸类的物质组成的,其中有一种叫做茶氨酸,对于舒缓神经具有一定的效果,能够对抗咖啡碱对神经的兴奋作用。

  并且,白茶当中的咖啡碱是可以随着新陈代谢被排出体外的,并不会累积在身体里面。

  故而,即使是在睡前饮用老白茶,也并不一定会引起失眠,甚至有些茶友因为长期饮茶,所以对咖啡碱的耐受性比较强。

  在睡前适当的饮用一些老白茶,在茶氨酸的安神作用之下,甚至会起到安神助眠的作用。

  谣言五:不是用纯芽头做出来的茶,都不是好茶

  单纯用芽头做出来的茶,比如白毫银针,其氨基酸含量丰富、营养价值高、产量少、品质好,自然算的上是好茶。

  可是说:不用纯芽头做出来的茶,就都不是好茶。这样的一刀切,未免有些太过武断了。

  白茶的好坏,是要看产区和工艺下,品质的高低,而不是一昧的看芽头,看价格。

  要说好茶,老白茶也算是白茶中好茶的流量担当了,但是老白茶中,不仅仅有白毫银针,还有白牡丹,还有寿眉。

  只要品质好,不是纯芽头的白茶,一样可以是好茶。

  另外,若是不限定于白茶圈内。说非纯芽头的茶不是好茶,普洱和岩茶也是不答应的。

  老班章的茶,照样是大叶子,可是老班章的江湖地位,难道还称不上一句“好茶”吗?

  谣言六:只要喝茶,就一定会身体有益

  喝茶,不一定对身体有益。

  唯有喝对茶,喝好茶,才对身体有益。

  肠胃偏弱的人,就适合喝老白茶,可以养胃。

  要是喝成了绿茶,因为茶多酚较多的缘故,反而就伤胃了。

  而体质偏热的人,可以经常喝一些性质清凉的新白茶,清燥热。

  若是依旧和一些火气比较重的,吐火未尽的岩茶,反而是燥上加燥,可能要上火了。

  喝适合自己的茶,才具有养生作用呢,胡喝乱喝,是没有用的,反而还有可能对身体有所损伤。

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