绿茶的8个不同点,你知道是什么吗?

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众所周知“绿茶”是我国六大基础茶类中的其中一个,绿茶只是一个统称,它包含了各种各样的绿茶。那么你知道绿茶与绿茶之间,都有哪些不同的地方吗?

绿茶的8个不同点,你知道是什么吗?

1、命名上的不同。有的绿茶是以地名命名的,比如西湖龙井、蒙顶甘露等;有的绿茶是以地名+外形特征命名的,黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等;有的以地名+香气命名,比如舒城兰花,汀溪兰香等;有的以地名+品种命名,比如安吉白茶

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2、采摘标准上的不同。采摘单芽的,比如竹叶青等;采摘一芽一叶初展的,比如西湖龙井等;采摘一芽一叶的,比如洞庭碧螺春;采摘一芽二叶初展的,比如安吉白茶;采摘一芽二叶的,比如泰顺三杯香;采摘单叶的,比如六安瓜片。

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3、制作工艺上的不同。由于杀青和干燥方式的不同,会分成不同的花色:炒青、烘青、烘炒结合、晒青、蒸青。比如龙井茶是炒青绿茶、黄山毛峰是烘青绿茶、奉化曲毫是烘炒结合型绿茶、滇青是晒青绿茶、恩施玉露是蒸青绿茶等。

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4、等级上的不同。每一种绿茶由于它的采摘标准、品质差异等各方面因素的不同,在等级上从高到低一般分为特级、一级、二级、三级,根据精制的程度和花色还会分到四级、五级和六级。

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5、外形上的不同。同样是绿茶,在外形上有针形的比如安化松针、圆形的比如珠茶、卷曲形的比如碧螺春、扁平光滑的比如龙井茶等等。

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6、颜色上的不同。绿茶就一定是绿的吗?不一定,有的绿茶干茶、叶底都是绿的,而有的绿茶干茶偏白、偏墨绿或偏黄,但叶底都是绿的。

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7、香气上的不同。从香气浓度上来说,有馥郁、高爽、清香等;从香气的类型来说,又有花香、豆香、栗香等。而且同一种茶用不同品种的鲜叶制作,表现出来的香气不同,不同的火候炒制,香气表现也不一样。

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8、口感上的不同。绝大多数当年的绿茶都有鲜爽的特点,但有的偏苦涩,有的偏清甜,有的醇厚,有的淡雅。由于原料、工艺等的差异,使得不用的绿茶呈现出不同的口感。

绿茶的8个不同点,你知道是什么吗?

绿茶不是一种绿茶,绿茶也不是一样的绿茶。总结了以上8种绿茶的不同点,觉得还不错的朋友,记得留个赞哦~

绿茶的8个不同点,你知道是什么吗?

有茶友可能会问:“你是不是漏了茶树品种的区别啊?”不是漏了,而是我没有专门单独列出来,大家知道我为什么没有写茶树品种的区别吗?

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