小喜年-有的茶“越喝越渴”正常吗?为什么会出现这种情况?

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有的茶“越喝越渴”正常吗?为什么会出现这种情况?

有茶友问:“为什么有的茶越喝感觉越渴?”渴,主要是口腔与喉咙的整体表现,实际上有时候喝完茶产生渴的感觉,其实就是口腔出现干涩感,出现这种干涩感的原因包括个体差异和茶叶本身。

小喜年-有的茶“越喝越渴”正常吗?为什么会出现这种情况?

个人体质差异的原因

不同的人体质不同,有的人喝着合适的茶,有的人喝着感觉不舒服。有的人本身有病症,或者在当下季节口腔嘴唇发干,不仅喝茶会感觉渴,喝水也会。还有一种就是经常吃辛辣、油腻食物的人,假如肝火旺,也会引起口干。

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除了个体差异外,更多的是茶本身的原因。

一、茶叶还在退火期

从制作工艺上讲,新茶干燥完成后,往往要经过一个退火阶段,因为刚刚干燥过的茶叶,“火气”还比较重,尤其是那些经过焙火的茶,比如岩茶。

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退火以后,才能达到最佳的品饮状态,只不过不同的茶叶的退火期长短会有差别,一般焙火越重的茶,退火期更长。

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二、含有过多的茶多酚

如果退火后,茶叶喝起来还会产生干涩感,那么就是茶叶的内含物质引起的,而产生干涩感的主要是茶多酚。

茶多酚具有收敛性,它会使舌头表面和口腔内壁形成一层不透水的薄膜,如果这层膜迅速破裂,说明涩感化开快,也就是我们常说的生津回甘快;但如果这层膜不易破裂,便会给人强烈的干涩感。

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而干涩感不易化开的茶,要么是茶树施化肥过多,要么是原料粗老,再者就是工艺不当导致的。

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三、投茶量过多茶汤过浓

对于本身口味比较轻的人而言,如果投茶量过多导致泡的茶汤过浓了,茶汤中的内含物质过多,喝茶去之后也会感觉到苦涩,甚至会有“卡喉”的感觉。对于茶多酚含量本身就比较丰富的绿茶、生普来说,如果茶汤太浓了,干涩感会更明显。

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四、喝的茶汤太烫

喝茶的时候往往喝温茶比热茶要感觉更润滑,主要由于茶汤还很烫的时候喝下去,烫伤了舌头,导致喝什么都有“粗糙感”,从而产生了“渴”的错觉。一般喝一杯温凉的茶或水就会得到缓解。

小喜年-有的茶“越喝越渴”正常吗?为什么会出现这种情况?

正常情况下,茶都不会越喝越渴的,如果喝完茶之后干涩感,那么就要考虑一下是不是以上的原因了。

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