小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

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原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

20年对于一款普洱茶来说,说长不长,说短不短,一眼看去,是岁月的痕迹,抿一口下去,是时光的味道。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?2001年何仕华景迈生普

20年对于一个制茶人来说,一生又有多少个20年呢?一个人愿意用20年甚至更长的时间去等待一款茶陈化,如果这都不是爱,那又是什么呢?

这一饼2001年制作的景迈山普洱生茶,来自一生事茶的仕华老师。现在隔一段时间喝一下这一款茶,已经成了小喜年团队每年必做的事。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?何仕华老师

这饼茶经过了20年的沉寂,虽然已经被撬过很多次,看起来也已经并不圆整,但茶饼上的条索依旧清晰,芽叶分明,茶饼上还有清晰可见的布袋压痕。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?2001年何仕华景迈生普

许久没有喝这一饼茶,今天趁着天朗气清,与小伙伴们一起又喝了一回这一饼茶。

先来看一下茶汤的的变化。

正式冲泡前洗了一道茶,下面是第一泡茶汤,栗红透亮。

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下面是第二泡茶汤,汤色比前一泡有所加深。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

这是第三泡茶汤,明亮度更好了。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

中间由于大家都专注于喝茶,便没有拍照,下面是第十泡的茶汤,橙黄明亮。外面天色暗了一些,看起来汤色也比较深。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

后面也有继续泡了几泡,滋味慢慢变淡,却很甜润。汤色虽然有变浅,但梯度不大,色泽还是很“扛打”的。香气主要为花蜜香,给人一种嗅到了丛林中生长的野花香,木质感比较强。这难道就是景迈山普洱茶的“山野韵味”吗?

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

再就是作为一款生普,入口的时候有微微的苦涩感,但很快化甘,并伴着生津。喝完以后静待半分钟,感觉口腔里的回味是清新香甜的。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?2001年何仕华景迈生普

对于二十几岁的、学茶几年的我来说,喝到20年陈的茶,讲真,都是非常小心翼翼的,怕记不住它的样子,更怕记不住它的味道。毕竟,这饼生茶就像是比自己小几岁的老朋友,却又比自己要稳重得多。

小喜年:原来这就是20年陈的“景迈味”,你喝过这样的普洱茶吗?

每一次遇到年龄比较相仿的茶,就好像偶遇一位故人,我便用这一种感觉来记住当时喝到它的感受。这或许就是20年陈的“景迈味”吧。

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