小喜年-泡茶前温壶,原来还蕴含着这样的人生哲理

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泡茶前温壶,原来还蕴含着这样的人生哲理

泡茶前先温壶温杯是如何做到全国统一的?难道是受广东人在饭店吃饭前用茶水涮碗筷的影响吗?

小喜年-泡茶前温壶,原来还蕴含着这样的人生哲理

先不说广东人为何会用茶水涮碗筷,泡茶之前如果不养成温壶的习惯,你的壶就有裂开的风险。

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那么泡茶前到底为何要温壶温杯呢?

第一个原因和广东人涮碗筷一样,就是为了清洁茶具。特别是当有客人在的时候,泡茶之前用开水烫一遍茶具,能够让客人喝得更放心。

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第二个原因,自然是为了通过提高主泡器的温度,激发茶叶的香气和滋味,达到更好喝的效果。特别是在干摇香之前温壶,对激发茶香尤为重要。

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当然,最最重要的原因,是为了防止紫砂壶、盖碗等骤热裂开。尤其是在冬天天气冷的时候,茶具本来很冰,如果直接用滚烫的开水去泡茶,不论是紫砂陶、瓷盖碗还是玻璃杯,都很容易因为冷热不均而裂开。特别是朱泥紫砂壶,由于收缩率大、砂性较弱、泥性强结晶度高,在温度骤变的情况下更容易裂开。

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就像人与人之前的相处一样,如果总是对对方忽冷忽热,那么两个人的感情也很容易裂开,出现难以修复的裂痕。

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知道了温壶温杯的重要性,但你知道如何正确温它们吗?

记住这是通过用热水给茶具加温,而不是直接用滚烫的开水烫茶具,所以温杯温茶具的时候,不要用刚烧开的水,而是用烧开后静置到壶内不再沸腾的水。因为如果突然用滚烫的水烫茶具,也是骤热,茶具也容易裂开。特别是玻璃杯,直接倒进去沸腾的开水,它不只会裂开,还会直接炸开。

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其次,不用给壶和杯加太满的热水,一般三分之一的量即可,然后拿起装着热水的茶具,微微倾斜,轻轻转动,使得热水完全浸润内壁,再将水倒掉。温壶和盖碗的时候,最好把盖子也一起温,确保受热均匀。茶具温热了以后,再投茶,倒入滚烫的开水也不怕会裂开了。

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当然,茶具除了骤热容易裂开,骤冷同样也会。所以当我们刚泡完茶,不应立马用冷水清洗茶具,而是等其温度降下来后再用冷水清洗。平时我们在喝茶过程中如果要换茶,泡茶者一般用热水冲洗品茗杯,而不是用冷水,就是这个道理。

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因此平常我们在泡茶的时候,要养成温壶温杯的好习惯,它不仅是在保护我们的茶具,还时刻提醒我们一个为人处世的道理:不要对身边的人忽冷忽热,否则两个人两个人之间的感情容易出现裂痕。

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