小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

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听说过陈皮普洱,但你听说过“陈皮白茶”吗?

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

近段时间,随着白茶的热度逐渐上升,一款将白茶和陈皮混合冲泡的陈皮白茶“横空出世”。可以说之前几乎没有人这样干过,而尝试陈皮白茶的人主要是因为其“养生”。

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

“陈皮”是一种耳熟能详的食物,比如“九制陈皮”、“陈皮糖”等等都是我们童年的味道。陈皮自古以来被认为是中药的一种,它是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,现在的陈皮主要是指以新会茶枝柑柑皮为原料,经过3年以上的陈化等到的果皮干。

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在我国不少中药医书上都有关于陈皮的记载,大都指出了陈皮有生津止咳、润肺化痰、止腹痛健脾胃等作用。

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近些年也有不少关于陈皮的研究,今年年初钟南山院士也曾在一次发言中说到一项研究结果,发现喝陈皮茶对粘液以及污染物质的排出有明显的好处和改善。

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陈皮白茶中的另一个主角“白茶”,随着近些年喝老白茶的人多起来,作为六大茶类之一的白茶呼声也是越来越高,不同于其它五大茶类的是,老白茶被很多人认为是具有中药作用的一种养生茶。

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于是前段时间便有人尝试将陈皮和老白茶搭配着喝,两者都是温性的,在暑天喝相当于“双倍养生”。一时间这种做法被茶友们争相效仿,今天我也来“跟个风”,来试一试这个陈皮白茶。

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

首先,准备四年陈的新会陈皮2g,2015年的福鼎白茶4g(这个比例我是根据个人感觉随意搭配的),一个110ml的盖碗,一个玻璃煮茶壶,以及100℃的开水。

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这个陈皮是我们为甄制系列的陈皮普洱特别制作的陈皮丝,这种形状比片状的陈皮物质浸出更快,也更具有美感。福鼎白茶是甄选系列的寿眉,已经有6年的陈化期,干茶的香气和色泽转化都不错。

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在第一泡茶之前,用少量开水进行醒茶,陈皮的清香马上就出来了。

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前两泡茶汤中陈皮的香气和滋味比较明显,从第三泡开始,白茶的枣香与陈皮的清香交融在一起,茶汤中的陈皮香气更明显,分茶后的公道杯中白茶香甜的枣香更为明显。

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茶汤色泽黄亮,滋味清甜,汤中带有陈皮的味道,生津快,且回味久。

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大约在第7、8泡的时候,陈皮已经完全泡开,白的一面已经变得“蓬松”。

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第10泡之后,用玻璃煮茶壶开水煮了3分钟,茶室里弥漫着一股“中药香”。煮过的茶汤颜色更深,汤感更滑,滋味也十分清甜。

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

喝过陈皮白茶以后,最大的感受就是陈皮增添了白茶的口感,喝完以后感觉喉咙润润的,胃里暖暖的,身体也放松了很多。

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

陈皮白茶会成为茶界的“新宠”吗?我不得而知,但是我们都能明显感觉到,受疫情困扰的这两年,身边的朋友都在变着法子养生,不仅是普洱、白茶里放陈皮,红茶里放枣片的也不在少数。

小喜年-最近火起来的陈皮白茶,究竟是什么?

最后我认为,只要在合理范围内,大家可以用各种方法养生,但要注意防止走偏变成“朋克养生”哦。

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