茶树如何“闯关东”?带你了解中国最北的茶园-小喜年

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茶树如何“闯关东”?带你了解中国最北的茶园

说到北方种茶,很多人想到的是我国最先实行“南茶北引”工程的山东日照,殊不知“北纬38°以北不能种茶”的历史已经改写,现在我国最北的茶树种植已经越过北纬41.22°“闯”入关东。

茶树如何“闯关东”?带你了解中国最北的茶园-小喜年

上个月29号我国最北茶园——闾山茶园采收茶叶,次日新华社还为此专门做了报导。

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闾山茶园由任辉创办于2016年5月,是目前中国北方唯一以茶园种植为主的示范基地,位于辽宁省北镇市罗罗堡镇医巫闾山,也被称作“北镇茶园”。

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其实早在2002年,创始人任辉就开始研究适合在东北生长的茶树品种,寻找破除茶树“水土不服”的方法,他表示要在辽宁实现“南茶北植”,首先要过“三关”。

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第一关是“过冬关”。由于东北冬天寒冷,首先选择品种最为关键,把高山原始的品种种植在医巫闾山脚下之后,从抗寒的品种当中继续密植优选出来强壮的、长得高大的,然后再进行一次优选,得到的品种到了东北之后就不用特别地防寒。

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第二、第三关是“发芽关”和“口感关”,在闾山肥沃的土壤的作用下,茶树与大自然充分接触,天公作美这两关便顺利过了。

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闾山茶园种植的“南茶北引”主要的新品种为“北茶一号”和“北茶二号”,主要生产红茶和绿茶。红茶为辽宁著名的“辽红”,绿茶则为“医巫闾山牌绿茶”。“医巫闾山”在满语中的意思为“翠绿的山”,非常适合绿茶。

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那么东北的茶叶和南方的茶叶相比,有什么特别之处呢?

从茶树鲜叶来说,闾山茶叶的叶壁比南方茶叶更厚实,且叶片边缘的锯齿比较明显。采摘回来拢成堆以后,有浓郁的花香,制茶师傅判断那是一种栀子花香,十分难得。制成的红茶有优雅的兰花香和浪漫的玫瑰香,绿茶则具有浓郁的豆香和天然的松香。

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闾山茶叶口感鲜醇甘爽,氨基酸含量高,这得益于医巫闾山独特的生长环境。医巫闾山地区空气清新、日照时间长、昼夜温差大、土壤肥沃,形成了茶树白天生长、晚上歇息的“日长、夜歇”状态,促使茶叶中的茶多酚、茶氨酸、氨基酸等物质积累丰富,形成了北方茶独特的口感和极佳的品质。

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闾山茶还有一个特点就是无化肥农药污染,绿色健康。因为南方茶叶的害虫在东北无法生存和繁殖,北方的害虫不喜欢“害茶”,给茶树施用的也都是有机肥。

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都说“一方水土养一方人”,我说“一方水土养一方茶”,东北人有东北口音,东北茶有东北口味。

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现在闾山茶园在种植、制作优质茶叶的同时,还推出了旅游观光项目,大力推广茶文化。

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在东北种茶不仅是茶树品种上的一个突破,也是我国茶历史上的一个重要突破。谁说北纬38°以北不能种茶?你看中国的东北不是种上了吗?

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