小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

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花中有“梅兰竹菊”四君子,你知道茶中也有“六君子”吗?

自古“梅、兰、竹、菊”被称为“花中四君子”,象征着“傲、幽、坚、淡”的品质。那你知道茶中“六君子”吗?

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

在我们的认知中,茶界中的“君子”就是我们常用的茶具——“茶道六君子”,包括茶筒、茶漏、茶则、茶夹、茶匙、茶针。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

茶筒

茶筒长得像一个笔筒,有竹制、木制、陶瓷等材质做成的,它的主要功能是收纳其它“五君子”,让六件茶具看起来更加整齐、像一个整体。

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茶漏

“六君子”中的茶漏就是漏斗的作用,有的干茶比较松散,将茶漏放在茶壶口上,就可以防止投茶时茶叶散落出去。

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茶漏和茶滤外形上有点像,茶滤有个过滤网,主要用在出汤时过滤茶渣或茶毫的,它和茶漏有本质的区别,但有的人常常会把两者混淆。

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茶则

陆羽《茶经》第四章“茶之器”中有关于茶则的记载:

“则者,量也,准也,度也。”

顾名思义,茶则就相当于一个测量、量取茶叶的标准量器。现在茶则主要用来取茶叶罐中的散茶,并且根据茶则的容量衡量投茶量,就省去了称量茶叶的烦恼。

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茶夹

“夹”其实就是夹子、镊子,在陆羽《茶经》第四章“茶之器”中也有关于茶夹的记载:

“令一寸有节,节以上剖之,以炙茶。……或用精铁、熟铜之类,取其久也。”

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

陆羽的描述中茶则是用来夹烤茶饼的,且用铁、铜等制成的茶夹更经久耐用。但我们现在不需要夹烤茶饼,茶夹主要用来夹洗茶杯、夹煮水壶的壶盖、夹茶叶等等。

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茶匙

茶匙又叫“茶扒”,它的一头是扁平的或是小勺子的形状,有竹的、铁的、铜的等等。平常我们主要在投茶时用茶匙来拨茶叶,让茶叶井然有序地进入主泡器中。

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在宋代点茶时,茶匙主要是用来舀茶粉,这时它的功能就相当于一个缩小版的茶则。

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茶针

茶针的一头尖尖的,主要是用来疏通壶口,或者在看叶底时,用茶针将茶叶挑起来。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

现在也有将茶匙和茶针结合成一体的,一头是小勺子,一头是尖尖的茶针,一器多用,更加简便。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

“茶道六君子”为什么叫“六君子”?其实“六君子”在古时候指的是人。

宋代苏东坡在《送周朝义守汉州》一诗中的第一、二句写道:

茶为西南病,氓俗记二李。

何人折其锋,矫矫六君子。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

苏东坡用这两句诗讲了一个壮烈的故事,即当时在很多地方都允许茶叶流通买卖的背景下,西南地区的茶还是在二李(即当时的李杞和李稷)的控制下,实行腐败的官场专卖,从中牟取暴利,使得百姓赋税压力沉重,生活艰苦。

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于是思道、正孺、张永徽、吴醇翁、吕元钧、宋文辅六人为了使茶叶流通,不惜牺牲生命上奏天子,揭露“二李”的恶行,使得“二李”受到了应有的惩罚。苏轼在这首诗中提这一个典故,暗喻好友周朝义为“六君子”一样的人。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

后来人们为了纪念这“六君子”为百姓和茶叶流通做出的贡献,将泡茶时常用的六件茶具称为“茶道六君子”。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

所以说我们常用的“茶道六君子”代表着六位在茶业发展史上挺身而出、不屈不挠的人,或许后人有一天会不记得他们的名字,但永远都会记得“茶道六君子”。

小喜年-何为“茶道六君子”?它们都有什么用途?

君子之交淡如水,亦醇如茶。

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