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老白茶的收藏价值高吗

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  近几年,白茶越来越走俏,它不仅口感鲜爽醇和,保健药用功效也十分显著。新白经过陈放之后,转变为老白茶。老白茶,经过时间的沉淀,咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛,新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质,让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚,回甘效果佳,相关的介绍如下!

老白茶的收藏价值高吗
  老白茶的收藏价值
 
  老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
 
  在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
 
  老白茶价值不菲之处在于:白茶本身产量就少,而由福建古树群移植繁衍过来的华茶1号、2号唯独在福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。而其制作工艺古朴天然,不炒不揉,天然萎凋对制茶的工艺要求很高。
 
  就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于,外形上:一为色泽白透黄的散白茶,一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶;内在的区别:老白茶饼经过压制这道工序,存放的过程中会自然发酵,而散装老白茶则不会。
 
  用90到95度的开水泡制老白茶香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中。老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
老白茶的收藏价值高吗
  老白茶选购技巧
 
  1、查颜:老白茶在陈化过程中,毫会转化为银灰色,叶转化后会呈褐色、黄色。未充分转化的叶子为绿色,若深度发酵后则呈黑色,经喷水后再高温发酵的“做旧”茶颜色不均,条索不清。
 
  2、品香:白茶讲究“毫香蜜韵”,3—8年的白茶有荷叶香,8~15年的白茶有枣香,15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气,口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡,则一般为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足,杯底香气扑鼻,8年以上的老白茶,冲上10来泡还是很有味道。
 
  3、捏底:通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底静脉走水清晰,有活性,而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰,用手一捏就烂掉。
 
  老白茶的养生功效
 
  1、老白茶促进脂肪分解代谢。
 
  2、老白茶具有退热祛暑解毒之功。
 
  3、老白茶对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少辐射的危害。
 
  4、老白茶可以保护肝脏,降低对肝细胞的损害。
老白茶的收藏价值高吗
  老白茶的泡法
 
  冲泡老白茶不挑茶具,无论是盖碗、还是紫砂壶,甚至是拿冲泡过的叶底进行蒸煮都能喝出老白茶的香醇口感。
 
  并且老白茶是相当耐泡的,在普通泡法(盖碗、紫砂壶)下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,煮出来的老白茶,喝起来醇香十足,有淡淡的枣香或者药香,喝完感觉温暖、舒畅。
 
  老白茶怎么存放
 
  1、老白茶的存储环境要干燥、常温,无异味;
 
  2、老白茶最好用塑料膜和锡箔纸先行包装后,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
 
  3、老白茶的储存过程中,如果没有特殊情况不要轻易打开包装物,防止空气进入茶叶中加速其氧化。
老白茶的收藏价值高吗
  总之,老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。

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