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喝普洱茶为什么会上火,解密普洱茶上火原因!

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有茶友留言道“为什么喝普洱熟茶会上火,不是说普洱茶有清热降燥的功效吗?”“我体质偏热,适合喝普洱熟茶吗?”。“为什么喝新茶会上火”。喝普洱茶为什么会上火呢?是个人体质问题,还是普洱茶年份问题呢,今天梵君就来和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。

喝普洱茶为什么会上火,解密普洱茶上火原因!

一、生产工艺为根本原因

普洱茶有生普和熟普之分:生茶茶性寒凉,有清热降火之功效。熟茶茶性温和,有驱寒养胃之功效。而熟茶茶性之所以温和,是经渥堆发酵后的结果,而喝普洱熟茶上火的原因也多来自渥堆后产生的。

普洱熟茶的制作工序: 茶鲜叶——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵——出堆——分解——干燥——筛选——蒸压——干燥摊晾。

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1、刚刚完成渥堆工序的新制熟茶,茶性燥热。在旧时国营厂时代,为了将新制熟散茶的堆味散去,熟毛茶往往要经过数年的仓储后才进入成品精制工序(拼配—压制),这个以散堆味为目的的仓储过程同时获得了降低茶品燥火的效果。而如今,大部分茶厂都因成本的压力而将熟毛茶的散堆时间缩短。茶品一旦压制成型,堆味及燥火褪去的速度就会大大的降低,品饮新熟茶,上火的概率甚高。

2、为解决堆味及燥火问题,同时还要缩短原料到成品的时间,部分商家会在压制前用热蒸气处理熟毛茶原料。经蒸压处理后堆味降低,但茶品质受损,后期转化不理想,茶叶的燥火问题更加严重。

3、熟毛料经蒸压成型后,一般会选择干燥摊晾,而部分商家为缩短干燥时间,加快熟茶上市的步伐,选择60~80℃的高温烘干,这不仅使得茶品燥火更严重,茶叶品质也因此大大受损。

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二、体质偏热者更易上火

现代中医提出人体有八种体质,其中两种体质喝普洱熟茶容易上火,分别是阳盛体质和血瘀体质。

阳盛体质:多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。血瘀体质:多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结痰。

上述两种体质的人,喝熟茶就容易上火。

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如何避免喝普洱熟茶上火?

1、选择陈化后的普洱熟茶不易上火

熟茶燥火的褪去,最为基本的就是用时间换品质——也就是陈放,存放二三年的普洱熟茶,堆味和燥感基本都会褪去,茶性温和,口感更为温润醇和,可降低上火的概率。

2、适度喝茶

凡事讲究“度”,过犹不及,普洱熟茶虽好,但也不能过度饮用,理性喝普洱熟茶,避免上火的现象。

3、喝前醒茶

普洱熟茶拆散后进行预醒茶都可以在一定程度上褪去燥火,因此在品饮前的拆茶醒茶就十分有必要了。

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普洱熟茶作为养生的好帮手,有分解脂肪,清理肠胃,帮助消化,暖胃等诸多功效。在购买普洱熟茶时,选择大品牌的普洱熟茶(降低由加工工艺不当引起燥火的可能),其次根据自身体质科学饮用普洱茶。

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