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白茶的种类主要包括哪些

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  清代周亮工在《闽小记》中记载:“功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒”海外侨胞往往将视为不可多得的珍品。也由于白茶工艺至简,保留了茶叶中众多的原生物质,富含茶多酚和黄酮类等物质,使白茶的三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化)的保健白茶功效尤为突出,那白茶的种类包括哪些大家了解吗?相关的介绍如下!

白茶的种类主要包括哪些
  白茶的种类
 
  1、白牡丹
 
  它的受众人群还是比较多,而且茶叶品质上也非常不错,价格上是种类中适中的。那么白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成的。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。
 
  白牡丹茶的品质特征是很不错的,不管是在外形上,还是在香气和滋味上,都可圈可点。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。
 
  2、贡眉
 
  也是有着它自身非常独特的地方,它有时又被称为微寿眉,是白茶中产量最高的一个品种了,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
 
  贡眉的品质特征也有属于自己独特的风格,当然外形上和品饮时的滋味上也是很棒的。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
 
  3、寿眉
 
  可以说是主要品种中大众比较常选的一款,也许是因为它的价格稍微比较便宜的原因。那么寿眉有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年一般只称贡眉,而不再有寿眉的称呼。
 
  4、白毫银针
 
  它可就比较了不起一点了,当然了,在这主要的种类当中,品质应该是最高的。白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密披,色白如银,因此命名为白毫银针。
白茶的种类主要包括哪些
  白毫银针之所以备受众多茶友的青睐,不仅因为它品质高,还有它那种冲泡过后显现出来的美妙姿态也让人赞叹。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆披,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。
 
  5、新工艺白茶
 
  还有一种新工艺白茶,这里也给大家普及一下,懂白茶的人也许是有接触过它的。那么新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。
 
  喝白茶的好处
 
  白茶因为不炒不揉保留了大量的咖啡碱、茶多酚和芳香类物质等成分,茶叶中的茶多酚促进新陈代谢,机体获得净化,加速肝脏解毒,帮助肠胃蠕动,能改善体内微生物结构,茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,也可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动,这也就是人们所说“喝茶消食”。
 
  白茶的冲泡方法
 
  1、盖碗泡法
 
  中国白茶可以用中国传统茶具盖碗来冲泡,到时可以取三克白茶,直接投入到盖板中,然后把水放在火上加热烧开,等水温降到90度左右时充入的盖碗中,30秒就要把茶汤倒掉,然后重新注入开水,一分钟左右直接出汤就可以。
 
  2、大壶泡法
 
  如果在一起喝茶的人比较多,而且需要长时间饮用,则可以用大壶来冲泡白茶,这样茶叶的投入量就要多一些,应该在15克到20克之间,投产以后直接注入95度左右的开水,二分钟以后倒出泡好的茶汤,然后再次续水。白茶的耐泡性特别强,一次冲泡可以供多人在较长的时间内饮用。
 
  3、茶杯泡法
 
  平时一个人自己在家中,想喝白茶时,可以用茶杯直接冲泡白茶,最好选择200毫升左右的透明玻璃杯,取三克白茶,直接投入到茶杯底部,然后注入90度左右的开水,注入开水以后,要马上把茶汤倒出,这样能起到洗茶和温润茶叶的作用,倒出以后,随后再次注入开水,一分钟以后取出茶汤直接品饮就可以。
 
  4、煮制
 
  中国白茶不但可以冲泡,还可以煮制,这种方法适合那些保存时间超过三年的白茶,在煮制的时候需要把白茶放到锅中,加入适量清水,一起煮制成汤,取出以后过滤加入适量的蜂蜜或者冰糖,调匀以后直接饮用,这样不但可以让人们吸收白茶中的营养,还能清热消炎,缓解声音嘶哑和咽喉肿痛。
白茶的种类主要包括哪些
  有茶的日子,生活总是不免增加了点趣味,冬日里煮一壶老白茶,让日子不再那么漫长,煮茶的时光慵慵懒懒、悠然自得,不经意间似乎煮老白茶已经是寒冷的冬天必不可少的生活习惯!

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