白茶的重要产地在哪里

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  白茶,富含维生素、多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分,具有清热润肺、护肝明目、消炎解毒、降压减脂、提神醒脑等保健成效,是十分天然的健康茶饮,是一种对于产地有着严格规定的茶叶,因此,下面小编就给大家介绍一下白茶的产地吧!

白茶的重要产地在哪里
  白茶产地在哪里
 
  白茶是我国的特产,福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县都是有名的白茶产地,台湾省也是白茶产地之一。有人认为古时白茶产地在北宋比较多,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是白叶茶)中。
 
  也有认为白茶产地在明代或清代较多,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过萎凋与干燥两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。
白茶的重要产地在哪里
  白茶的品质特征
 
  白茶,素为茶中珍品,历史悠久。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶产地不多,白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。
 
  白茶最主要的特点是毫色白,素有绿妆素裹之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
 
  白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
 
  白茶的种类
 
  1、白毫银针
 
  白毫银针,茶如其名,外形似针,披着白毫,犹如白银,是白茶中的极品,有茶中“美女”、“茶王”之美称。
 
  2、白牡丹
 
  白牡丹采自大白茶树,或水仙种,是短小芽叶新梢的一芽二叶制成的。外表看,绿叶夹着银白色毫心,形状似花朵,冲泡后宛如花蕾绽放,故得美名。
 
  3、贡眉
 
  贡眉干茶色泽翠绿,有白色茸毫,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。贡眉有时亦称寿眉,但贡眉的品质比寿眉优,近年来不再称寿眉,只有贡眉。
 
  4、新工艺白茶
 
  新工艺白茶是在萎凋后加入轻揉制成的,外形叶呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。冲泡后清香味浓,汤色橙红,叶底青灰带黄,筋脉带红。新工艺白茶比较特别,汤味似绿茶但无清香,似红茶但无醇感,浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。
白茶的重要产地在哪里
  如何辨别白茶好坏
 
  拿到一个白茶的时候,首先就是要看白茶的外形,色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥,制成的白毫银针应该要比较挺直、银白,如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗,可能就是加工不当或者鲜叶原料不好。白牡丹也一样,好的白牡丹应该是自然舒展、芽叶连枝、色泽灰绿,如果白牡丹的芽叶卷曲严重,色泽暗或很红,则也是品质不好的表现。
 
  接着就要开汤审评,看茶叶的内质了,好的白茶毫香显,带鲜甜的花香,滋味清鲜,回味甘甜,冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红,叶色转为黄绿色,按我们平时的说法就是比较熟的颜色。如果叶底还是很绿,则有可能是茶叶萎凋不足,这也是茶叶品质不好的表现。
 
  至于老白茶的鉴别大家注意一个现象没有,自己喝过好喝的茶叶汤底总是清澈见底的,这是最关键的,茶汤绝对不能浑浊。这是品质好的老白茶最能察觉的一个特点。
 
  白茶越老不代表茶汤就应该越浓,寿眉系的茶叶茶汤相对不如牡丹的茶汤那么浓烈,老白毫银针则汤色最清亮。其次:无异味,茶友如喝过带糯米香的白茶则几乎都是存放不好造成的,纯正的老白茶入口除了陈香还有就是极度甘甜。白茶的甘甜度是一般茶叶无法比拟的。
白茶的重要产地在哪里
  中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
 
  白茶属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

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