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白茶跟生普之间有有什么区别

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  白茶是我国六大种名之一,白茶主要产自「福建省的福鼎、松溪、建阳、景谷、靖安」等地;白茶不需要杀青和揉捻,只靠日光照射或者火烤来完成茶叶的干燥。

白茶跟生普之间有有什么区别
  白茶的制作工艺
 
  白茶的制作方法是六种名茶中最为简单的,也因此更加注重火候的把握。将采摘下来的白茶茶叶铺开,经过筛选,然后开始晾晒,到茶叶七八分干的时候,继续用微火慢慢烤。最后,要将茶叶中的水分保存5%,这个湿度需要精准控制。
 
  白茶的特点
 
  白茶的颜色是浅绿色,略带白色,白色毫。白茶的味道清凉,白茶性寒,茶汤的味道清淡,有一种独特的香味,毫香。茶汤的颜色是清澈的淡黄色,白色银毫在沸水的冲泡下,会重新恢复饱满的姿态,叶底嫩绿。
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  白茶的冲泡方法
 
  白茶的味道以“清淡”为主,所以泡茶的时候不适合放过多的茶叶,3—5g的茶叶已经足够。第一次冲泡白茶的时间要久一点,大概五分钟左右,第二次冲泡的时间可以稍短一些,3分钟左右,一份的白茶可以冲泡四到五遍。
 
  喝白茶的功效
 
  白茶性寒。味道清淡,所以具有去肝火的作用。现代人饮食油腻,可以多饮用白茶来缓解,白茶还具有非常好的消炎去痛效果。夏季多饮白茶能够带来清凉解暑的效果。
 
  鉴别白茶品质的方式
 
  1、看外观
 
  平时鉴别白茶茶饼好坏时,一定要看它的外观,虽然只看它的外观,不能一下子判断它的好坏,但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。如果在观看白茶茶饼时,发现它的外表颜色偏黑,颜色匀整,而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买,因为正常情况下,保存时间较长的白茶茶饼都会有黄片存在。
 
  2、闻香味
 
  鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断,那些质量较差的白茶茶饼,再闻气味时,会发现它的香味儿有些浑浊,而且有时会有一种发闷的味道。还有些白茶茶饼,会有一种类似于发酵的味道,闻上去让人感觉不舒服,这也是质量差的白茶茶饼,而质量好的白茶茶饼,香气清新而自然,让人闻上去感觉特别舒服。
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  3、品滋味
 
  白茶茶饼冲泡以后,得到茶汤的滋味,也是人们鉴别白茶茶饼好坏的重要依据。质量好的白茶茶饼,在冲泡以后滋味儿浓厚,味道醇香,而且不会有明显的刺激性味道存在。而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后,饮用时,有时会出现梅子酒的味道,或者在闻的时候有浓郁香气,喝的时候口感却特别差,一点儿也不柔和,会让人有不爽的感觉。

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