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白茶可以泡功夫茶是不是

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  白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。那么白的冲泡方法有哪些是不是也区分为产区,无论白茶的冲泡方法有哪些,冲泡前的准备都是必不可少的,相关的介绍如下!

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  白茶的冲泡技巧
 
  1、茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
 
  2、泡茶用水:冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
  3、茶具:冲泡白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
 
  白茶的冲泡方法
 
  1、备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
 
  2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。
 
  3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
 
  4、赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
 
  5、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
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  6、置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
 
  7、浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
  8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
 
  9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
  10、奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
 
  11、品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  12、观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
 
  13、收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
 
  老白茶品质偏温性
 
  因为储存的时间很长,茶叶里面的成分慢慢发生变化,香气也挥发出来,颜色会变红,味道变得醇和。和红酒的道理是一样的,经过时间的沉淀变得有价值。白茶也会因为时间而改变它的性质,从本来的凉性变成温性。
 
  白茶有哪些种类
 
  一般存放三年的白茶就属于老白茶了,因此只要符合保存年限、保存条件的白茶,都可以算是老白茶,包括寿眉和贡眉。除了寿眉和贡眉,只要符合年份的白毫针、白牡丹都算得上是老白茶。按照形态来划分,只要满足了保存年限,散茶和饼茶也可以称之为老白茶。按照采摘标准来划分,只要满足了保存的年限要求,白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉都有老白茶。
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  喝白茶禁忌人群
 
  1、患有胃溃疡的人
 
  因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
 
  2、痛风病人
 
  因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。
 
  3、高血压或心脏病人
 
  由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。
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  总之,白茶的药理性针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。但喝茶需要适时适量,正确科学的饮用才有益于健康。

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