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用多少度的水来泡福鼎白茶

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  清代民国时期,白茶作为高端叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫针,显示其珍贵。1938年,点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社,茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证,病因此得到了很多人的喜欢,那用多少度的水来泡福鼎白茶呢?相关的介绍如下!

用多少度的水来泡福鼎白茶
  白毫银针白茶冲泡水温
 
  冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
 
  白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。
 
  冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。
 
  白牡丹白茶冲泡水温
 
  白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,类似白毫银针。
用多少度的水来泡福鼎白茶
  贡眉或寿眉白茶冲泡水温
 
  贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可以在95-100度,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。
 
  老茶饼白茶冲泡水温
 
  在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化,用100度以上的水温,才能令其尽显本色。
 
  福鼎白茶的饮用方式
 
  1、新茶的泡法
 
  新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。
 
  2、老茶的泡法
 
  品饮老白茶,宜用紫砂壶冲泡,宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。
用多少度的水来泡福鼎白茶
  福鼎白茶不同用具,不同泡法
 
  1、杯泡:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
 
  2、盖碗泡:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
 
  3、小壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
 
  4、大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且不伤害身体。
 
  福鼎白茶的选购方式
 
  1、闻干茶香
 
  取其一小把干茶放鼻子下闻香气是有限的,最好的方法应取用烫壶温杯法。在茶器的余温下茶叶的香气更容易被放大。让我们更容易捕捉到茶叶的香气。
 
  2、闻杯盖香
 
  烫杯余温放入3-5克干茶量,盖上杯盖摇晃几下闻香。再出汤之后,我们置杯盖吸气闻香。盖上杯盖等上几十秒揭开杯盖闻冷香。
 
  3、品茶落水香
 
  品一小口茶汤,含口舌前半段,让舌尖上的茶叶气味绽放开来。再喝下茶汤,这样会使香气在口腔中逐渐的散开,更能被味蕾和嗅觉所感知。
用多少度的水来泡福鼎白茶
  总之,福鼎白茶被分为多个不同的种类,因为制作原料的不一样,因此冲泡的水温也是存在差异的!

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