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能长期存放福鼎白茶吗

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  福建是乌龙的天下,加上白茶宣传不足,远不及乌龙茶热销的市场,以至于白茶在福建几乎无立足之地。更何况绿茶红茶霸占了半个中国,四川湖北湖南等地又被黑茶割据。所以白茶在国内市场销售一直极为平淡,但事实上福鼎白茶是一种极具收藏价值的茶叶,具体的保质期如下!

能长期存放福鼎白茶吗
  福鼎白茶保质期
 
  1、一年茶
 
  指当年的新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
 
  2、三年药
 
  指存放了三四年的福鼎白茶饼,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
 
  3、七年宝
 
  指存放存放五到七年之后的福鼎白茶饼。这已算是福鼎老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。
能长期存放福鼎白茶吗
  福鼎白茶保存注意事项
 
  1、密封储存
 
  白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
 
  2、避光储存
 
  光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
 
  3、在常温下储存
 
  要避开北方冬天的暖气片。
 
  4、在无异味的地方储存
 
  茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
 
  5、在干燥的地方储存
 
  只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
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  福鼎白茶保存方式
 
  1、紫砂罐一直受到收藏家的喜爱,可以刻上各种图案,艺术性极高,价格比一般的存茶器要贵很多,紫砂罐是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细密度高,具有较强的附吸力,这种特性对于普洱茶来说是最好不过的,能够保持一定湿度和氧气的通透度,能让普洱茶后期得到很好的转化,但是紫砂罐和白茶并不合适,因为白茶在保存过程中要避光、避高温、避潮湿、避异味、紫砂罐自身的小气孔结构,不仅会让白茶的香气散发掉,而且紫砂罐透气性好,会招来外界的水汽使白茶变质,随着时间的变化,冲泡白茶的时候就会感觉,茶汤寡淡,滋味单薄的情况了,所以茶友们一定要注意,紫砂罐能存出好的普洱茶,却存不出好的白茶。
 
  2、木质茶叶罐短期存放白茶也是行不通的,木质茶叶罐就是木头制成的,木头透气性强,会吸收水汽,抗潮湿效果若,而有的木质茶叶罐外层会图上一层蜡,看上去光滑亮丽,另外,现在大部分木质茶叶罐工艺不到位,在梅雨季节雨水较多的天气里,时间一长,很容易湿润受潮,或者在炎热的夏季,木质茶叶罐容易受热膨胀变形,所以,白茶是一个喜欢干净,需要在避光、避潮湿、避异味、密封的环境中储存,白茶一旦接触了水汽,就会导致变质,这整整一罐白茶都要作废。
 
  3、玻璃罐储存白茶也会让白茶变质,因为玻璃罐透光性太强,茶友们都知道白茶在储存过程中,有一个要点就是避光,玻璃罐透光性太强,极容易让光线透进罐子里,白茶在光线长时间的照射下,叶色素会发生变化,出现叶黄素等物质,使原本鲜艳翠绿的白茶,瞬间老去很多没有生机感,就算你放在一个避光的环境中也是不可以的,灯光光线透过玻璃杯,也会使白茶加速氧化变色,所以透明玻璃罐也是不可以存储白茶的。
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  希望你能耐得住性子存起来,享受几年之后开箱的仪式感,感受岁月之味的奇妙。我们也会同时附赠一小罐,让你记住当年的味道。

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