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寿眉是什么茶

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  寿眉是的一种名茶,属于白茶类,以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶

 
  用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造寿眉。
寿眉是什么茶
  寿眉茶的产地介绍
 
  寿眉主要产于福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡盾毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。
 
  寿眉茶的采摘工艺介绍
 
  清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。这样采摘的出来的寿眉才是最优质的,在经过独特的工艺分摊放、杀青(在锅径60厘米的远红外线平锅内进行)、搓条显毫(是寿眉茶成形的关键工序)、煇锅(目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求)四道工序于一体。最后才呈现出优质的寿眉。
寿眉是什么茶
  寿眉茶冲泡方法
 
  准备工具:
 
  玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水
 
  1、准备茶具
 
  准备好冲泡寿眉要用的茶具,将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用,。
 
  2、温杯洁具
 
  然后倒入少许的开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。
 
  3、置茶赏茶
 
  用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中,然后向每个杯中投入3克的白茶,选择透明的茶杯,可以方便欣赏寿眉茶的外形,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
寿眉是什么茶
  4、浸润入水
 
  拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

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