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白茶白毫银针算是好茶吗

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  白毫针的营养成分

 
  白毫银针树长于高山之中,其所处的山区海拔高,空气清新无污染,降水量充足,土壤肥沃,为白毫银针茶树的生长提供了充足的资源。使得生长的白毫银针茶叶的品级,营养物质丰富。
 
  白毫银针茶中含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。其中白毫银针中所含有的“活性酶”成分相比其他茶叶来说高出将近一倍。同时白毫银针中的某些氨基酸、维生素等也会比其他茶叶来的高些。
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  白毫银针品质鉴赏方式
 
  白毫银针的成品茶从外形上看纤细挺直,形如松针一般,茶身布满白色的茸毛,正是由于这特点因此将其命名为白毫银针。白毫银针色泽呈银灰色,光泽发亮。
 
  冲泡后的茶汤汤色显杏黄色,茶香清香悠长。冲泡时茶芽在茶杯中上下浮沉,换换沉于杯底之中,茶叶舒展,芽叶匀齐。品饮茶汤,茶香扑鼻而来,品饮一口,茶汤入喉,滋味鲜醇甘爽,回味无穷。
 
  白毫银针茶味茶中珍品,形、色、香、味俱全,冲泡后浮沉于茶汤中之场景令人赏心悦目。白毫银针茶性显凉,经常饮用有及不错的降火之功效。
 
  白毫银针的历史发展
 
  清嘉庆初年(公元1796年),福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料,创制白毫银针。
 
  白毫银针早在1891年开始外销;
 
  1912~1916年为极盛时期,当时福鼎市与松政县(今政和县和松溪县,于当年合并为松政县)两县市年产各1,000余担,受第一次世界大战影响,外销路阻滞。
 
  1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位;
 
  1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上,又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。
 
  1992年银钩被评为福建省名茶,名列第一。
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  白毫银针的传说故事
 
  据说很久以前,福建政和一带久旱不雨,引起大瘟疫,病死很多人。当地人听说洞宫山上一口老井旁长着几株仙草,草汁能治百病,于是很多身强力壮的年轻人纷纷上山寻找这种仙草,但却都有去无回,可能有杳无音信。
 
  有一户人家,你也在找寻仙草大军的行列。家中志刚、志诚与志玉三人商量,为了避免能去不能回的悲剧,三人轮流去找仙草。老大志刚先行,他到了洞宫山,碰到一位白胡子老翁。老翁告诉他,仙草就在山上的龙井旁。你上去取去即可,但要记得上山只能向前,不能回头看,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,却见山上满山乱石,阴森恐怖,忽听一声大吼:“你敢往上闯!”志刚大惊,一回头,立刻变成了乱石岗上一块新石头。
 
  老二志成也去找仙草,他与大哥的命运一样爬到半山腰时也回头变成了一块巨石。
 
  老三志玉沿着两位大哥的足迹继续寻找仙草,她也遇见了白胡子老翁,听了同样的忠告。志玉谢过老翁,往前继续走,他来到乱石岗,怪声四起,他就用糍粑塞住耳朵,坚持上山,坚决不回头,终于爬上山顶,找到龙井,采下仙草芽叶,并用龙井水浇灌仙草。仙草很快开花结籽,志玉采下鲜草种子,下山回家。志玉将种子种满家乡的山坡,救了当地的老百姓,这里的仙草就是我们所说的白毫银针。
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  白毫银针的产地
 
  白毫银针产于福建省福鼎县太姥山麓,地处中亚热带,常年天气暖和潮湿,年均气温为18.5℃,年均匀降水量为1660毫米阁下,红黄的泥土肥沃,很是得当栽培白毫银针。

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