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白茶饼是存放越久越好吗?

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  “白茶是存放的越久越好,老话不是说,一年,三年药,七年宝,说的就是白茶。我们通常说白茶都是说老白茶,指的就是存放多年的白茶,比如你放个十几二十年,在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢发生着变化,香气成分慢慢挥发,汤色也会越来越红,茶性也会逐渐由凉转温。
白茶饼是存放越久越好吗?
  白茶饼是存放越久越好吗?
 
  “一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
 
  ”三年药”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
 
  “七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。
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  老白茶的特点
 
  经过存放后,老白茶内在物质发生了变化,多种芳香物质的协调作用下,茶香气是更加的明显的。
 
  一般年份比较信的白茶,会带有一股清淡的花香味;而随着时间的推移下,里面的含量物质增加,那么会导致老白茶有不同的香味。
 
  如出现了梅子香、药香味、枣香味等;不同等级的老白茶,里面所含芳香物质有差异,所以时间越长,那么芳香物质就越丰富,等级就越高。
 
  一些存放了几年时间以上的白牡丹,冲泡的时候品尝,甚至会有有一股浓郁的“可可香”。
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  老白茶的功效
 
  1、清热、降火
 
  老白茶,在夏天饮用,具有清热降火的功效,因为老白茶经过陈放以后,性质寒冷,有清热去火功效,并且还可以调节情绪,缓解心烦、情绪焦虑等问题,饮用以后有安神定智的功效,可以帮助提高人的睡眠质量。
 
  2、明目
 
  饮用老白茶,具有护眼、明目的功效,因为老白茶在存放过程中,转化物质包括了一些维生素A原,这些物质被人体吸收以后,可以快速的被人体眼睛吸收和利用,这对于预防视力下降有帮助,并且还可以减少夜盲症的发生。
 
  3、减肥、消脂
 
  饮用老白茶,可以达到减肥、消脂的功效,因为茶叶中所含的丰富茶多酚、咖啡碱,其他微量成分等,进入身体后,可以把身体内的脂肪分解掉,然后排泄出来;并且可以一种人体对脂肪的吸收,还可以帮助人体清理掉身体内积存的毒素,对于那些想要减肥、祛脂的人群来说,可以常喝些老白茶。
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  4、保护心血管
 
  经过陈放的老白茶,里面的黄酮类化合物含量是比较高的,并且在加工过程中保留了大量的谢皮素,这些物质进入身体后,可以帮助提高血管的通透性,加速血液循环,可以有效的减少高血压、高血脂症的发生。
 
  5、调节血糖
 
  糖尿病是现代高发疾病,一旦发生,那么即使用药物都是无法很好的去控制的;对于老年人来说,可以多喝白茶,这样可以帮助调节血糖,减少糖尿病的发生;这是因为老白茶内含的微量元素,可以调节胰岛素功能,促进胰素分泌,可以让血糖降低,维持血糖在一个平衡的状态内。
 
  十几年的老白茶,可以说是可遇不可求的,保存得时间越长的老白茶,那么家长也就越高。其实,对于那些存放十几年时间的老白茶,无论是口感,还是功效上,都是非常出众的,可做为一种养生保健饮品,长期饮用。

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