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追踪报道|得天独厚的地理资源优势,造就布朗山上品纯料熟茶

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青山不墨千年画,绿水无弦万古琴
无墨记古茶,始终秉承对茶叶专业专注的精神,凭借着得天独厚的地理资源优势,打造无墨记大原料仓,造就上品纯料熟茶

青山不墨千年画,绿水无弦万古琴

无墨记古,始终秉承对茶叶专业专注的精神,凭借着得天独厚的地理资源优势,打造无墨记大原料仓,造就上品纯料熟茶

2020年8月20日,新一批布朗大树熟茶开始洒水发酵,家门口的上品好茶,值得期许!

追踪报道|得天独厚的地理资源优势,造就布朗山上品纯料熟茶

无墨记与布朗山

无墨记古茶与布朗山的缘分颇深,勐海无墨记工厂恰巧坐落于布朗山下。

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无墨记茶厂距离布朗山仅有15分钟路程,为无墨记古茶提供了良好的布朗山资源优势

从无墨记建厂以来至今,无墨记已是布朗山的常客,每年熟茶发酵之际,无墨记凭借着与布朗山茶农良好的合作关系,大量甄选布朗山优质茶料发酵。

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2020年也不例外,今年无墨记大原料仓,甄选到布朗山平均树龄90年左右的生态大树春茶料4570kg,发酵打造无墨记2020年布朗山上品纯料熟茶。

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多芽叶嫩

上品纯料好茶,品质从源头出发。

本次熟茶发酵,无墨记特以多芽叶嫩的头春布朗山大树料为甄选标准。

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春茶可谓是一年之中内质最为厚实的茶,春茶发酵的熟茶具有“醇香浓郁,甜润顺滑”的精致化味觉体验。

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“春生,夏长,秋收,冬藏”,春茶经过冬天的敛藏沉淀,积累一冬之精华,所含氨基酸、维生素、蛋白质等内含物质是一年之中最为充沛的,已达四季中的品质巅峰。

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无墨记古茶,甄选多芽叶嫩的布朗大树春茶料,采用春茶润活发酵,口感更香、更甜、更润、更纯净

无墨记里外均衡洒水发酵

无墨记发酵师傅,秉承着对茶叶专业专注的无墨记精神,认真专业发酵,从“里外均衡洒水”开始,精益求精,发酵上品纯料熟茶。

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水质的好坏对发酵熟茶品质影响很大,无墨记茶厂自然环境优越,发酵用井水为酸性,所含矿物质元素丰富,发酵熟茶,甜润度高

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洒水的关键在于水量的把控,无墨记发酵师傅,根据布朗大树纯料的嫩度以及当地的气候条件,估测出,本次布朗大树熟茶发酵,每100公斤毛茶需要加40千克的水。

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为保证每个堆子的发酵程度均衡,故而洒水也要均衡,无墨记发酵熟茶,采用一边翻一边洒水的方式,保证每个堆子层都能洒水同等量的水。

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2020年无墨记大原料仓,纯料高端熟茶持续发酵中,每周一、三、五,无墨记小编将持续为您追踪报道。

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