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详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!

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陈年普洱是时间的醍醐,是光阴对细节的耐心雕凿。只要提及陈年普洱茶,首先想到的就是 “贵”,这是普洱茶市场的一大痛点。那么,究竟怎么看待陈年普洱茶?

陈年普洱是时间的醍醐,是光阴对细节的耐心雕凿。只要提及陈年普洱,首先想到的就是 “贵”,这是普洱茶市场的一大痛点。那么,究竟怎么看待陈年普洱茶?

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!红印、宋聘、蓝印、73小黄印·普洱藏家珍藏

今天,旗舰店“普洱藏家”掌柜就来和大家谈谈陈年普洱茶的“优”与“忧”!

如今,为了让更多茶友了解普洱茶,“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验,发布在微信公众号“普洱藏家”,与茶友分享!

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!普洱藏家总店

一、陈年普洱茶的“优”

对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。

优质的陈年普洱茶,价格虽然不便宜,但仍有不少忠实的拥护者,一掷千金只为喝陈年普洱茶。那么,这些“价等千金”的陈年普洱茶,迷人之处在哪儿呢?

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!红印圆茶价格走势

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!红印圆茶价格走势

曾有幸和白水清一起品饮过清末百年古董茶品“向质卿”,发现它的气质果然与众不同。不愧是极品陈年普洱茶,一点都没有浮现出老年茶的疲惫,依然活力十足。

那种轻贴唇边、然后把茶汤送进嘴里的感受,就有如把浓稠度高的老汤送到嘴里,那液体一点都不淡薄,而且药性很重。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!向质卿资料

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!白水清珍藏向质卿

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!向质卿茶汤

每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼,总是热泪盈眶。总是想,那个为我在几十年前准备茶的人,我跟他是否有着一种命定的机缘?陈年普洱茶,这“能喝的古董”,时间尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人,默默地就参与了创造。

要成为这种优质的陈年普洱茶,达到 “越陈越香,清、醇、气 、化”的境界,茶菁必须是先天的优良品种,不但要有茶质,也要有茶底,即要有“苦”与“涩”。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!普庆号资料

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!白水清珍藏普庆号

但是,“苦”与“涩”须在3~5秒之内,就能转化为“甘”与“甜”,甘味稍退后,甜味当道,整个嘴巴郡感受到甜丝丝的、舌底鸣泉的,感觉十分美好。除去先天的优势,剩下的就交给时间,一饼茶的内质,只属于时间和时间赐予的机缘。

二、陈年普洱茶的“忧”

陈年普洱茶如今已成为市场热宠,但同时不可避免地,也带来了一些新的隐忧。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!60年代宋聘号·普洱藏家珍藏

今天充斥在市场上的老茶,大部分离不开三个关键词:“年份”、“价格”和“传说”。很多新晋茶友,缺少可靠的引导,又没有标准茶样比对,因此无法科学、准确地鉴定老茶的年份。如此一来,真假老茶在市场上鱼目混珠,老茶多舛的命运也就此开始。

对于大部分茶友来说,他们只能从包装和口感方面来简单辨别老茶的年份,真正懂得品鉴老茶的人毕竟还是少数。这就给了不少商家可乘之机,故意将新茶标注为陈茶,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!60年代宋聘号茶汤·普洱藏家珍藏

甚至还有人采取了“湿仓造假”的作假方法,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。

在此也提醒茶友们记住购买老茶的规则:渠道清楚,茶的情况就清楚。买老茶一要靠缘分,二要靠人脉。缘分到了,遇见靠谱的人,就能收到心仪的老茶。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!52年甲级蓝印·普洱藏家珍藏

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!52年红印·普洱藏家珍藏

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!90年代十大标杆茶·普洱藏家珍藏

三、品茶悟人生

一个真正懂得品饮普洱茶的人,他总是能够多买新茶,藏少量的旧茶,在交替品饮的过程中,延续着自己对普洱茶的喜好和追求。

那些号级、印级茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。

详解陈年普洱茶的“优”与“忧”!购买普洱老茶请记住这个规则!88青饼·普洱藏家珍藏

陈年普洱是一种顿悟,是一种用时间去完成的修行,是茶禅一味最好的注释。品茗陈年普洱,就是品味漫漫人生。越陈越香,是普洱茶最为独特的风味与特色。

此时,品茶的过程,便成了人生的过程,时间,那逝去的时间,从茶水中泛起来,丝丝缕缕,缠缠绵绵,时间,原本也是芬香的呵!

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