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白茶可不可以一直煮

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  白茶,不但性温和、口感醇厚,茶的香气由原来清新的花香,转化为成熟的药香、枣香,层次越来越丰富;味道变得更加圆润细致,舌尖感受更为细腻,余韵悠长饱满,这些都是新茶所不具备的美感,也是老白茶的魅力所在,具有很高的品饮价值,那白茶可不可以一直煮呢?相关的介绍如下!

白茶可不可以一直煮
  白茶的冲泡时间
 
  1、白毫针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
 
  2、白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
 
  3、贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。
 
  白茶的冲泡温度,与白茶的品类有着密切关系
 
  1、白毫银针茶芽纤长细嫩,所以水温不宜过高,90度左右即可;冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊,影响其汤色和美感。
 
  2、白牡丹冲泡时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,最好控制在90-95度之间。
 
  3、贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
白茶可不可以一直煮
  白茶饮用注意事项
 
  饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
 
  白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
 
  白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
 
  白茶的冲泡方法
 
  一、盖碗泡法
 
  1、投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多,少了可通过控制注水量来掌握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。
 
  2、洗茶:即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前是“睡着“的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感,那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲,而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。
 
  3、冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
 
  4、出汤:出汤要注意把握两点,时间:第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后。手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
白茶可不可以一直煮
  二、紫砂壶冲泡法
 
  1、温具:沸水冲洗茶具
 
  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;
 
  3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味;
 
  4、冲泡:90-95℃沸水为佳;
 
  5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
 
  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;
 
  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
 
  三、叶底蒸煮法
 
  1、温具:沸水冲洗茶具;
 
  2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;
 
  3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);
 
  4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
 
  5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;
 
  6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
 
  四、紫砂壶煮老白茶法
 
  1、温具:沸水冲洗茶具;
 
  2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;
 
  3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);
 
  4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;
 
  5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
 
  6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;
 
  7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
白茶可不可以一直煮
  综上所述,白茶是一种发酵程度不是很高的茶叶,可以煮饮,但要是一直煮的话肯定是不行的!

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