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白茶陈茶是煮还是冲泡

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  白茶是中国六大类之一,主要产于福鼎。具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”那白茶陈茶是煮还是冲泡呢?相关的介绍如下!

白茶陈茶是煮还是冲泡
  老白茶可煮可泡
 
  老白茶经过精心研制,用特殊的方式压制而成。不管是煮还是泡都是可以采取的方式。在漫长的岁月洪流中白茶渐渐转化成为老白茶,其丰富的内含物质,让老茶比新茶更加耐泡,越泡越香,但不失茶味,而闲暇时,围炉煮茶也别有一番滋味。
 
  老白茶煮着喝效果更好
 
  煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。
白茶陈茶是煮还是冲泡
  老白茶的冲泡步骤
 
  1、投茶
 
  按照所选取的茶具容量巨细抉择茶叶用量,凡是的投茶量为3克阁下,宁少勿多,茶量少可通过节制注水量来把握浓度,多的话则很难以掌控。
 
  2、洗茶
 
  洗茶又唤醒茶,提议行使温水浸润茶叶,往茶杯倒入少许温水,轻微浸润,然后倒掉茶水。醒茶的目标是为了洗濯掉茶叶的杂质,更好的抖擞茶叶的香气、滋味。
 
  3、冲泡
 
  把90-95度左右的滚水,沿茶具边缘渐渐注入,留意水流只管要低,停止直冲老白茶茶叶冲泡。
 
  4、出汤
 
  冲泡老白茶,第一泡出汤快慢要看醒茶的水平,醒茶充实的话,则注完水冲泡后约莫5秒即可出汤。醒茶不充实出汤的时刻轻微可恰当拖后。
 
  5、品饮
 
  品尝老白茶前,可以先调查一下茶汤的颜色,闻香气,茶叶知识,再细细品缀。老白茶的香气寂静略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,滋味醇厚鲜甜,回甘明明。
白茶陈茶是煮还是冲泡
  老白茶怎么煮
 
  1、烧水
 
  煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似,都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦,因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶。
 
  2、投茶
 
  一般来说,放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可,最多8克,不要放太多哦。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里,再放进壶里煮,这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。
 
  3、煮茶
 
  煮老白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时,可以把茶叶放下去后再加冷水,用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。
 
  4、试茶
 
  为了保证能煮出理想的老白茶口感,在煮茶的时候,可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下,根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后,关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。
 
  5、再次煮
 
  为了能达到更好的口感,把茶倒出后,可以再次煮两次,第二次可加长煮茶的时间。
白茶陈茶是煮还是冲泡
  总之,白茶饮用方式很多样,可以单独饮用,也可以煮饮喔!

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