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买信阳毛尖茶叶选口感重的好,还是清淡的好?

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喝茶的人都希望自己喝的是好茶,有贵的,有早的,有少的,那到底什么好茶呢?闲坐三四刻,自来五六友,泡下七八捻,品上一杯茶,只是免不了寒暄一句,今日小气,如此淡茶不得过瘾,微微一笑难辨,确是明前极品芽叶!茶叶千种万类,口感千滋百味,茶叶到底是口味重好还是口味淡好?让浉河港官网 www.shihegang.com  给我们辩证的看:

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一、同一种类,涩淡为珍我们要强调一点,这里的淡是指涩味淡,甘味浓,香气持久。越顶级的茶叶,芽叶越嫩,物质含量越丰富,茶多酚含量低,所以在冲泡的时候,香气浓烈持续,苦味淡,此时有人说口感淡,多半是不懂茶!

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二、不同种类,淡重不能判断要是一个人每天喝红茶,偶尔喝上一口绿茶,或者花茶、白茶,便计较茶淡,纯是无稽之谈,多是自身习惯,这就好像一个湖南人吃惯了辣椒酱,却说番茄酱寡淡,这可能就是大家说的扯淡。


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三、清淡不是寡淡好茶的淡是口感上的淡,刺激性少,苦涩味清,并不是所有的味道都淡,比如耐泡次数,香气持续时间,回甘程度并不淡。好比自家一只老母鸡,撒上三两姜片、一根大葱,慢火熬炖自然是比餐馆或爆炒、或油炸大盘鸡、辣子鸡来的口味清淡,可是你能说它更差一些吗,自然不能!


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四、同样的器皿时间、同样的温度冲泡,口感淡更优质一些同样的茶叶,一个是紫砂壶,一个是保温杯,前者泡完便入茶者舌肝,后者存放至低温完全,必然是前者清淡、后者浓重,此时说不上优劣,再者同样的茶叶,一个是沸腾的开水,一个是60度的温水,也会造成口感的清淡苦重不同。


综上所述,我们并不能整齐划一的用口感重淡去评论茶叶的优劣,只能是同一条件,同一个人,同一种类茶叶,去辨别,茶有千种,适者为珍,关注浉河港官网www.fjbc.cn  ,带您了解茶的雅俗优劣。

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