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普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享

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“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中,它的称谓里夹杂有很多意味,从字面意思来理解,就是常备的、随时都可以品饮的茶品。

“口粮”的说法一般常见于老茶客口中,它的称谓里夹杂有很多意味,从字面意思来理解,就是常备的、随时都可以品饮的茶品。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享普洱生茶茶汤

今天,淘宝店“普洱藏家”掌柜整理了一些关于选购普洱口粮茶的技巧,与大家一起聊聊!

如今,为了让更多茶友了解普洱茶,“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验,发布在微信公众号“普洱藏家”,与茶友分享!

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享普洱藏家总店

一、何为口粮茶

老茶客心中的“口粮茶”,要求较高,要品质较好,性价比高,适合日常消耗。

而对于普通的消费者来说,生活在世界饮茶大国,日常的饮品一定少不了茶。奶茶甜腻不利于健康,即饮茶又不新鲜,所以人们也越来越喜欢泡茶叶喝,口味不错还健康。如今,大家更加提倡养生、健康的生活方式,那么普洱茶也是我们日常饮品的最佳选择。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享普洱茶汤

提到普洱茶,许多消费者觉得其中的门道似乎很多,确实,市面上的普洱茶从几十块到几十万块的价格不等,在我们相信一分钱一分货的时候,也常常陷入两难境地。

一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货,另一方面想要考虑安全好喝却又对价格望而却步。但其实只要认准一些基本要素,你就可以挑到最适合你的那款普洱茶,不仅价位合适味道好,喝得放心也健康。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享07年7532茶汤

二、如何挑选口粮茶

下面我们就与大家一起看看作为一款“好喝”又“喝起来不心疼”的口粮茶必须具备的“基本修养”及特点。

1、茶叶要安全卫生

食品安全永远是第一位的。既然是每天都要消耗的“口粮”,首先就是要选择品质合格的产品。

在选购时,我们要注意先看外观、二闻气味、再看汤色与滋味。如果是压成饼或砖的普洱茶,可以看看茶饼或砖之中有没有杂物,有的卫生条件不达标的普洱茶,茶饼中可能会混入一些非茶叶的物质。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享06年黎明生态青砖·普洱藏家珍藏

同时要看看茶叶是否有霉变,发生霉变的茶,有的呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的成片出现霉斑甚至长出了绒毛,这种茶是一定不能饮用的。

检查完外观后,可以闻一闻干茶的味道,普洱生茶应该是清香宜人,而普洱熟茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成一种综合香气接近于桂圆香、枣香、槟榔香等令人愉快的香气,如有霉味、酸味或其他异味,那都是达不到标准的。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享06年黎明生态青砖茶汤·普洱藏家珍藏

冲泡以后,汤色也应该清亮、不浑浊。在选购之前如果没有充足的条件“望闻问切”,那么认准知名品牌或是经典品牌的茶品,都是较为安全的选择。

2、价格要亲民

“口粮”意味着消耗量大,虽然每天品饮普洱茶不宜过量,但因为是每天都要喝的茶品,日积月累,茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入者也消费得起,价格就必须亲民。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享07年女儿贡饼·普洱藏家珍藏

以357g/片茶为例,大部分茶友的“口粮茶”都是在500元以下,这样的茶只要品质保证,口感适合,喝起来那是一点也不会因为价格而心疼。

比如07年中茶7581熟茶砖,黎明茶厂的生态青砖、女儿贡饼等,算是口粮茶里的经典产品了;下关沱茶也是不错的选择,价格亲民品质也不错。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享06年下关特级沱茶·普洱藏家珍藏

3、口味要稳定且有传承的品牌

这是一个加分项,如果一款茶品能够位列在茶客的口粮茶清单中,那么一定是俘获了他的味蕾,毕竟买口粮茶最主要的目的还是拿来喝。

很多茶友经常会喝到一款好茶,但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了,或者喝到同款不同年份的普洱茶,口感相差甚远,这个时候难免会遗憾、失落。所以一款能持续稳定输出一致口感的茶品,才有资格作为口粮茶。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享08年7542·普洱藏家珍藏

要知道很多普洱茶品牌的茶品是有传承的,根据企业的实际情况,或一年一出,或三五年一出,在口感保持原有特色的情况下做品质提升。

这样的茶既传承了经典,在爱茶人的圈子中出现的频率较高,又以过硬的品质贏得了茶友们的认可。所以建议选择这一类大厂生产并持续出品多年的经典普洱茶品。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享08年7542茶饼·普洱藏家珍藏

这是因为经典茶品多数都是利用拼配工艺制作,而拼配工艺能够让茶的滋味在不同的年份都保持稳定,而且大茶厂的配方都是传承多年,对口味把控的经验也比较丰富,也经过了时间和市场的检验。

4、仓储要干净

一款好的口粮茶,跨过前面的门槛后,还有一个很重要的要素是仓储环境,仓储的过程就像是一个园丁养活花草一样,不可一日懈怠。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享普洱藏家专业茶仓

普洱仓储时因湿度、温度、时间、空间等因素,而“养”出不同的口感。常常有人描述老茶的陈味时用尽辞藻掩饰不良仓储的痕迹,可是当你喝到嘴里,还是感觉无法接受那种“岁月的奇怪味道”。

其实不需要在意那些神乎其神的口味描述形容词,要记住我们的身体才是最诚实的,一款茶喝起来有愉悦感,说明工艺优质仓储得当。

普洱口粮茶如何挑选?老茶客总结了这4大技巧,纯干货分享普洱茶汤

而仓储不当的茶品,你能喝出杂味、柜子味基至调料味,舌头不会骗你,自身的切实感受,才是口粮茶最基本的考量标准。

文章参考:小妖楠 王娅然《口粮茶的基本要素》[J].《普洱杂志》,2020(140)(如有侵权,请联系删除)

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