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硬核科普,看完请收藏

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[ 导读:普洱熟茶该如何品鉴?这是许多茶客所关心的问题,不管是新手入门还是老茶客。熟茶的品鉴标准林林种种,今天给大家介绍的方法通俗易懂、实用性强,绝对能让您瞬间提升谈资。 ]

[导读:普洱熟该如何品鉴?这是许多茶客所关心的问题,不管是新手入门还是老茶客。熟茶的品鉴标准林林种种,今天给大家介绍的方法通俗易懂、实用性强,绝对能让您瞬间提升谈资。]


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“五年的润,十年的醇,十五年的,二十年的香……”不可否认普洱熟茶作为“可以喝的古董”,岁月会增添它的价值,谓之越陈越香。普洱熟茶一般五年会有一次升华,但普洱茶是用什么方式品鉴的呢?今天就为大家介绍一种实用、直接的方法,从年份、产区、仓存,汤质鉴别普洱熟茶。


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茶料很关键

云南气候与茶叶滋味密切相关:云南海拔北高南低,气温北低南高,日照、雨量北少南多。南北茶由此调和出各自的特性与滋味;保山、临沧、思茅北部汤质多数较苦,而临沧南部茶汤则比较猛烈,滋味丰富。澜沧江带着雪山的融雪和营养物质,向西双版纳流淌、沉积,这也是为什么著名的产区都集中在临沧以南,西双版纳一带。


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仓存要把控

普洱茶是有“生命力”的茶,仓储条件促进了普洱茶转化的好坏。一般说的“广东存储一年等于云南三年”,这是跟两地温度、湿度有关。因为云南相对干燥,因此茶叶保存更恒定。但是仓存是可以通过人为调控仓存环境,目的是更好地触发或延长普洱茶转化的效果,“仓味”、“陈味”就看仓存的把握是否具备匠心了。


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年份需留意

“年份”,并不是说只看仓存多长时间,还要看是哪一年制作的茶饼。普洱熟茶经过渥堆,3-5年其实便有小成,但是如果采茶的时候遇到大雨,那些年份的茶叶就会水薄,茶质不够厚重,那么即使再好的制作工艺、仓存环境,茶质还是会受到影响,影响后期转化。当茶树得到适当的休养生息,加上干旱气候的加持,保证茶芽的内含物丰富,这样的年份做出来的普洱茶才值得令人期待。


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普洱熟茶,性情温和,适合大部分的人饮用,尤其是女性茶友饮用。好的普洱茶,精选云南大叶种为原料通过传统技艺发酵,饼身紧实,带有天然陈香;汤质浓红明亮、清澈,表面带油光;如丝如绸,醇香可口。品茶时只要留意以上几点,找到适合自己的好普洱便不是什么难事了。这样的辨别方式,不知看官是否满意?记得收藏哦。

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