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白茶是要煮着喝吗

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  如今,随着人们对与保健功效逐步认识。白茶中黄酮的含量就高于其它茶类,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。而其中的咖啡碱成分有助于提神醒脑,春节期间与好友嗨到凌晨,早起喝一杯白茶可以唤醒一天的活力,那白茶是要煮着喝吗?下面我们就一起来了解一下吧!

白茶是要煮着喝吗
  白茶蒸煮泡法
 
  1、福鼎老白茶的品饮价值是很高的,而且它是特别耐泡的,其实有时仅是用沸水冲泡的话还不能很好的品尝到它的真正滋味,这时可以取适量的茶叶,直接放入到茶具中,然后再把它放到炭火上煮至烧开以后,至60秒左右直接出汤。
 
  2、当然,福鼎老白茶在采用蒸煮泡法的时候,还是有很多细节问题是需要注意的。那么在第一次出汤以后,可以再次注水,然后继续在火上煮至第二泡,而第二泡的煮制时间要比第一次长一些,可以在2~3分钟左右,煮好以后,把茶汤倒入到品茗杯中,会闻到浓郁的茶香,这时的茶汤多为琥珀色,特别漂亮。
白茶是要煮着喝吗
  白茶盖碗泡法
 
  1、置茶
 
  福鼎老白茶在茶具的选择上采用盖碗来冲泡是很适合的,而在冲泡时可以先取适量的茶叶,将其放置在盖碗当中,茶叶数量约占盖碗容量的1/3。
 
  2、洗茶
 
  将福鼎老白茶茶叶放置好在盖碗中后,就可以进行下一步的洗茶了,可以直接冲入适量的开水,让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用,在冲水30秒以后要把水直接倒出。
 
  3、冲泡
 
  福鼎老白茶茶叶洗好之后就可以正式开始冲泡茶叶了,此时一定要注意所用的水温,最好能在九十八九度,甚至一百度,冲水时要让水流沿着盖碗儿的碗边,缓缓注入盖碗中,水流不能直接对着茶叶冲,不然会让它的口感变差。
 
  4、出汤
 
  福鼎老白茶在经过沸水冲泡之后挺快就能出汤的了,一般十秒以后就能看得到勒。出汤的时候要平、稳、快,绝对不能犹豫,这样得到的茶汤才会特别好喝,在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气,然后二次冲水就可以。
白茶是要煮着喝吗
  白茶玻璃杯冲泡法
 
  1、备好茶具
 
  冲泡白茶,建议选择用无色、透明的玻璃杯;然后用热水洗茶具,清洁的同时,还可以起到消毒、温杯的作用。
 
  2、取茶
 
  根据玻璃杯打小,然后取3-5克的白茶,倒入温度在95度的水,适量。
 
  3、润茶
 
  往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,轻微转动一下玻璃杯,使白茶茶叶充分吸水,然后快速倒出茶汤。
 
  4、出汤
 
  沿杯壁轻缓注入90-100度左右的开水,至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。
 
  白茶的冲泡技巧
 
  1、量的控制
 
  白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
 
  2、温度的控制
 
  泡茶的水温要求在90到100度。
 
  3、冲泡时间
 
  第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,泡茶要随饮随泡,一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶是要煮着喝吗
  总之,白茶可以煮饮,且白茶煮饮不仅口感好,功效也很多,但煮饮白茶也是有很多注意事项的喔!

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