煎普洱茶的方法

福建白茶网

煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同,包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一,过滤网一,茶碗数只,其它用器如常,这里就不——罗列了。

煎普洱法所用茶器和煎绿茶法基本相同,包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一,过滤网一,茶碗数只,其它用器如常,这里就不——罗列了。

煎普洱茶的方法易武庆丰号西藏之行

首先煎水,然后备茶。水以山泉水为首选,以纯熟最为适用,也就是大家通常说的“三沸水”。备茶时将适量普洱茶置于茶囊上,松松包裹后用麻绳绑扎,置于茶洗中。待得茶铫中水近一沸时,提铫将热水注入茶洗,以能完全浸没茶囊为度。烫洗两次,每次烫洗时间约3秒钟。等到水近三沸时,将茶囊迅速投入茶铫中,并用茶箸稍稍搅动一下,使茶囊受水均匀。普洱茶的煎煮时间一般为10—30分钟,不加盖,火候以茶铫中水波微滚为度。茶煎好后即可断火,再静待约一两分钟,听着茶铫中已经“声闻俱息”了,普洱茶就煮好了,可以开汤。出汤前先用茶箸将茶囊拣出,然后滤茶。按人数将茶分入茶碗后饮用。

煎普洱茶的方法200克易武庆丰号饼茶

需要说明的是,用煎茶法滤出的普洱茶汤香气深沉,滋味平和,入口甘淡,矫舌即空,三盏后喉底回甘,舌面生津,最适宜长日清谈或围炉夜话,也最适宜于禅修或茶道修习。另外,无论新茶老茶,也无论生饼熟饼,通过煎煮时间和火候控制,均能达到最佳品饮效果,可谓“等无差别”。

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/zimeiti/chawenguan/113184