白牡丹属于发酵茶吗

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  白牡丹属于发酵吗?是的,白牡丹属于发酵茶,产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶,属白茶类,是一种品质非常好的茶叶,相关的介绍如下!

白牡丹属于发酵茶吗
  白牡丹属于发酵茶
 
  白牡丹属于白茶,白茶为轻发酵茶,最突出的特点是毫色白,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇甘甜。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
 
  白牡丹茶的品质特征
 
  白牡丹茶叶,外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹状;绿叶夹银白色毫心,呈“抱心形”,白毫遍布。冲泡之后,绿叶衬嫩芽,好似牡丹蓓蕾初放,绚丽秀美;汤色杏黄明亮,滋味清醇鲜爽而微甜,毫香鲜嫩清高而持久。
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  白牡丹茶的传说
 
  白牡丹茶茶树,传说是由牡丹花变成的,来源于一段感人的故事:
 
  西汉时期,一位名为毛义、清廉刚正的太守,因为不待见贪官当道,所以弃官随母归隐深山老林。俩母子路经一座青山前,感觉异香扑鼻,不明香味何来。
 
  带着疑惑探问了路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老人。老人指着莲花池畔的十八株白牡丹说,香味是从那儿传来的。两人见此处犹如仙境一般,经商议后一致决定在此落脚,过隐居生活。一路修道,建庙,带领周围百姓护花种茶。
 
  某一天,太守的母亲因年老加之劳累过度,突然口吐鲜血,一病不起病。毛义四处寻药,由于不停的奔波劳累,不知不觉在路旁睡着了。
 
  睡梦中,太守梦见了之前那位白发银须的老人,老人问清来由后告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义醒来,回到家中后,母亲对他说:“刚才梦见之前那位老人,说我须吃鲤鱼配新茶,病才能治好。”
 
  母子两人同做一梦,便认为必然是仙人的指点。此时正是寒冬季节,毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天哪里会有新茶采呢?
 
  正在发愁之时,忽然一阵巨响传来,那十八株牡丹竟变成了十八棵茶树,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下、晒干;晒干后发现白毛茸茸的茶叶仿似一朵朵白牡丹花,且香气浓郁扑鼻。
 
  毛义立刻用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。此时她叮嘱儿子要用心看管好这十八棵茶树,说完便跨出门飘然飞去,变成了掌管这一带青山的茶仙,帮助百姓们种茶。
 
  后来人们为了纪念毛义弃官种茶、造福百姓的功绩,建起了白牡丹庙,把这一带产的名茶叫都做“白牡丹茶”。
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  白牡丹茶的功效
 
  1、退热
 
  在中国福建地区,白牡丹茶一直以来都被广泛视为治疗麻疹患者的良药,尤其是陈年的白牡丹茶,退热效果显著,是患麻疹幼儿的退烧药。
 
  2、护肝
 
  白牡丹茶含有丰富的天然黄酮类物质,能保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解,从而转化成无害物质,大大降低有害物质对肝脏的损害。
 
  3、明目
 
  研究表明,白牡丹茶存放时间越长,其药用价值更高哦。白牡丹茶含有大量的维生素成分,极易被人体吸收,合成视紫红质,有助于保护眼睛,预防夜盲症与干眼病等。
 
  4、提神
 
  白牡丹茶中含有的咖啡碱成分,能促使人体中枢神经兴奋,振奋精神,从而起到提神、醒脑的作用。此外,常饮白牡丹茶,对于缓解偏头痛也有一定的功效。
 
  5、利尿
 
  常饮白牡丹茶,茶中的咖啡碱能刺激肾脏,提高尿液的滤出率,促使尿液迅速排出体外,减少有害物质在肾脏中滞留的时间,有利尿、排毒之功
白牡丹属于发酵茶吗
  综上所述,白牡丹茶是福鼎白茶系列中的一个品种,属于发酵茶,其以它自身上乘的品质,引来了不少茶友的喜爱!

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