窥探普洱茶中,真实世界和魔法世界的区别!

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众所周知,普洱茶是“越陈越香”的灵性之物,所有制茶工序完成后,它在自然存放的条件下,依然会持续发酵,随着时间的延伸,品质愈佳。 那么同一款普洱茶,在散茶和紧压茶两种不同形态之下,转化的表现力会有什么区别呢?

窥探普洱茶中,真实世界和魔法世界的区别!

(饼茶干茶:茶毫彰显,散茶干茶:毫显紧实)

我们在研究或讨论普洱茶大类的一些问题时,例如关于散茶和紧压茶的转化对比,采用纯料普洱茶,结果更直观。所以,益梵堂选用了出自同一地域茶仓、同样储存条件的 2018 年老班章纯料 【梵韵】,为各位一一剖析,散茶和紧压茶“越陈越香”的表现力,孰高孰低。

第1、5、7泡

窥探普洱茶中,真实世界和魔法世界的区别!

对比:两者汤色差别并不明显,散茶汤香更为飘香

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对比:散茶汤色明显更深,饼茶口腔饱满度更好

窥探普洱茶中,真实世界和魔法世界的区别!

对比:饼茶花香依然馥郁,散茶香气开始稍微变弱

从【梵韵】散茶和饼茶冲泡后的表现力对比中,可以得出:普洱散茶,接触空气面积大促使新茶快速转化,就像一个活在真实世界青春尽显,且逃不过氧化“老态”浩劫的人儿。普洱紧压茶,经过高温蒸压和干燥后再包装存储,使得整体的叶子接触空气面积相对较小,后发酵会相对缓慢,就像一个在成长早期特意步入魔法世界努力修炼沉淀性格,只为厚积薄发展现自身神奇本领的追梦人。

梵韵散茶

香气:兰花香、香气清鲜

口感:滋味鲜甜、清爽润滑、回甘生津持久

汤色:杏黄透亮

(色泽比饼茶稍深)

叶底:黄绿,厚实富有弹性。

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梵韵饼茶

香气:以花香为主富于变化、香气纯正

口感:滋味醇厚、有粘稠感、回甘迅速且余韵悠长

汤色:杏黄透亮

叶底:嫩绿,厚实富有弹性(比散茶色泽更鲜嫩)

若只考虑短期内喝完,购买散茶即可,自然怡人;若考虑放几年再喝,购买紧压茶更为合适,茶气可期;若遇到【梵韵】这种不可多得的日月精华臻品,饼茶最为推荐,扁平的圆饼形状能促使整饼茶叶均匀且充分沉淀,不论“喝新茶”还是“藏老茶”都值得选购。

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